名校生回家开包子铺

　　5年前，他以优异的成绩从农村考入中国地质大学；毕业后，他在大都市经过创业实践和历练后，竟出人意料地选择回到家乡河北邯郸开起了一家包子铺。这位另类大学生向记者坦言，他卖包子并非心血来潮，而是想“凭良心用好料”打造邯郸本土包子品牌。

　　张亚普今年24岁，老家在邯郸魏县农村，2009年考入中国地质大学营销专业。在他看来，包子不仅是老百姓喜爱的传统食品，还是一门熟悉的家传手艺，他的奶奶和叔叔都曾卖过包子，而且在当地小有名气。

　　上大学期间，张亚普曾多次参加过电视台举办的美食节目，还和朋友合伙开办了一家人力资源公司，生意做得比较理想。可他感觉这项工作很难创出品牌，经过多方考察，决定还是在饮食行业里寻找自己的梦想。

　　“经营包子铺手续简单，不需要太多成本，而且轻车熟路可以少走弯路。”张亚普说服父母后，相继在北京庆丰包子铺、天津狗不理包子铺和上海南翔小笼包子铺打工学习，熟练掌握了做包子的技艺。5月15日，张亚普在邯郸市租了一间简易临街门店取名“张小生包子铺”，并蒸出了第一锅香喷喷的包子。

　　张亚普粗略算了算，包子铺开业时间不长，平均每天可以卖出近2000个包子，附近不少居民都成了回头客。   （燕赵都市网）