海南人爱吃鸭子，但鸭子好吃毛难褪。纯靠手工将一只鸭子的毛拔干净，至少需要半个小时甚至更长时间。于是，“拔毛剂”就有了很大的市场需求。 今年，我省食药部门查处了多起小作坊用“沥青”或者 “工业松香”拔鸭毛的案件。执法人员在执法过程中发现，涉案人员中，许多是“知法犯法”的不法分子，但是也不乏一些不了解沥青和工业松香危害的无知生产者。

　　近日，省食品药品监督管理局有关负责人接受记者采访，讲述“沥青”、“工业松香”、“食用松香”、“食用家禽脱毛蜡”等多种“拔毛剂”的区别，以及什么样的“拔毛剂”才是合法安全的。

　　省食药监局相关负责人介绍，过去，有人用沥青来拔毛，把鸡鸭或者猪头放进加热融化的沥青中，拿出来冷却，剥下沥青，肉上的绒毛也就随着沥青被去除干净了。但是，沥青是一种工业废料，成分复杂，其中含有大量的苯并芘、苯并蒽等多环芳烃类化合物。沥青附着在肉皮上的时候，皮上的毛孔扩张，这些有害物质就可能吸附到肉里了，可能使人的黏膜和皮肤发生病变，而多环芳烃类化合物能使人的正常细胞发生恶变，导致胃癌、肺癌、皮肤癌的发生。所以，“沥青拔毛”早已被明令禁止。

　　而使用更广的“拔毛剂”是工业松香。虽然松香是来自于松树的“天然产物”，还被当作药材使用。但是，工业松香也是组成复杂的混合物，其中同样含有有害成分，比如铅等重金属。此外，其成分复杂而不可控，用于拔毛时反复加热、重复使用，是否会生成有害物质也未然可知。因此，无论用沥青还是工业松香脱鸭毛，都存在巨大的食品安全隐患。

　　而把松香提纯，与食用甘油发生反应，可以得到“松香甘油酯”。松香甘油酯除了作为食品添加剂，也被获准用于动物制品的拔毛。通常，人们把这样的松香甘油酯叫做“食用松香”。它们和通常所说的松香，并不仅仅是“食品级”和“工业级”的区别，而是在化学组成上就不相同。用于拔毛的“松香”，必须是这种俗称“食用松香”的松香甘油酯。

　　除了食用松香外，食用家禽脱毛蜡也是合法安全的“脱毛剂”，其主要成份是食品级石蜡、多种食品添加剂等，安全无毒。

　　据了解，由于工业松香和沥青价格便宜，食用松香和食用脱毛蜡比较贵，所以不少商贩为节省成本，牟取更多利益，非法使用“沥青”、“松香”等工业原料作为加工品。食药监局一旦查处，将依法严厉处罚，并移送司法机关。广大群众若发现使用沥青和工业松香拔除鸭毛、猪头肉毛的违法犯罪行为，可拨打12331举报，最高可获得50万元奖励。