检查组人员在检查亚龙湾百花谷商业中心一家名叫福冠海鲜酒楼的餐厅时发现，该餐厅后厨均为敞开式，并没有分门别类设置隔断门，且该餐厅碗筷洗刷工作和消毒工作都在一个房间内进行，下水道还有一块出现缺口，如此一来很容易滋生老鼠等害虫。

　　看到洗刷区域、碗柜和一台消毒柜均在一个房间内，检查人员严厉指出，“按照规定，洗刷间和消毒间应该分开，不应混在一起。”

　　百花谷商业中心有21家餐饮商户，沿着一排餐厅的后厨走下来，检查组人员主要检查餐厅餐具消毒情况、食品保质期、餐厅台账等问题。检查组人员强调，美食街同样要更加规范，要防“四害”。

　　面对检查组现场检查出的种种问题，福冠海鲜酒楼餐厅经理李洪波坦言餐厅后厨确实很小，接下来他们将根据存在问题调整后厨布局，还会增加两台消毒柜，做好餐具消毒工作。

　　三亚市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者，百花谷商业中心一些餐厅的设计最初不是按照餐厅规格设计的，硬件设计问题给政府管理带来问题。

　　“餐厅后厨的不通风会使房间闷热，也会滋生苍蝇、蟑螂、老鼠等害虫。”该负责人说，后厨通道有些窄，给排污和垃圾堆放带来困扰，对此，三亚食药监局、卫生局等部门要求对垃圾做到日产两清，尽量做到规范化管理。