12月24日，来自三亚各酒店以及海鲜排档的30位名厨，对本地石斑鱼、三亚金线鱼等10种三亚本地海鲜食材进行烹制，当场做出60道海鲜大餐，经专家现场评审出“三亚十大特色海鲜”。色香味俱全的“三亚十大特色海鲜”分别为：芥末脆麻虾、过桥龙牙石斑鱼、葵花鲜鱿、银珠虾花、 飘香三亚海胆、火焰香焗青花母蟹、 盐烤海鲈鱼、 鸪茶芒果螺汤、香辣蟹、椰香花螺。

　　游以食为先。三亚美食嘉年华活动今年特别横跨圣诞和元旦假期，融入了台湾、印度、泰国等地区的特色美食娱乐文化，打造一场持续11天11晚，汇集美食广场汇、台湾特色民俗主题晚会、海鲜狂欢季及美食论坛等系列精彩活动的“穿越味觉的动感盛筵”。