经初步调查，省食药监局查明了两家企业不合格产品的批次、数量和原因，责令两家企业立即整改、召回问题批次食品。目前，企业已召回了部分产品，案件正在进一步处理中。

　　造成文昌锦山光亨食品生产的张雄牛肉干（香辣味）防腐剂山梨酸超标的原因是该公司新换了一个配料操作工，该操作工原是加工腊肠的，他按腊肠使用防腐剂的标准进行添加，导致超标。该批次牛肉干共生产100包，主要销售给海口龙华源春盛商行及当地的超市，至今已召回20包。

　　海南皓翔实业有限公司生产的椰子片二氧化硫残留量超标的原因是半成品原料导致的，该公司从文昌市东中椰品厂（已被食药监管部门查处）购买半成品原料后直接装包销售给海口龙华源春盛商行。