虽然明知海南粉生产禁止添加明矾，但该作坊老板仍然“胆战心惊”地违规使用，可谓明知故犯；而其销售对象主要是村民乡邻，可谓“专坑熟人”。在消费群体相对固定的乡村市场，诚信经营是最重要的“招牌”，一旦经营者违反诚信等原则出现不法行为，不仅其商誉会遭受重创，熟人之间的信任也会被瞬间撕裂，从而在乡村市场难以立足。农村食品市场是食品安全的薄弱环节，既需要珍惜相关部门不留死角进行严查严管，也需要经营者像鸟儿爱惜羽毛一样珍惜商誉。这正是：

　　禁添明矾事先知，

　　违规经营太自私。

　　食品安全莫轻视，

　　“加料”坑人又坑己。

　　（图/陈元才 文/饶思锐）