在种植时机上，儋州市木棠、王五、排浦镇等地的黑皮冬瓜，于冬至前后播种；东成、新州镇的尖椒、泡椒、四季豆，在收割晚稻后立刻播种，而对收获期较晚的品种如紫长茄、豆角等也提前播种，争取最佳上市时间。

　　儋州市农委有关负责人介绍，在实施“错峰种植+错锋销售”机制同时，儋州同时推出保障措施：一是加强质量监管，强化产品抽检和农业投入品市场的监管。儋州市农业执法大队和农产品检测站，对冬种瓜菜产品质量突出抓好源头监管，进一步建立完善瓜菜流动检测队伍，坚持瓜菜上市前例行检测制度，并不定期在田头、收购站（点）和码头进行抽检，确保“两瓜两豆”等瓜菜100%持证出岛。二是推行标准化生产、规范化管护，推进“一洋一品，一村一品”规模经营。儋州鼓励企业或合作社创立品牌，改进包装设计，提高包装档次，以标准创品牌、举品牌闯市场、以品牌树形象、向品牌要效益。