据了解，海南金农实业有限公司从4年前就开始尝试加工荔枝干。公司总经理黄时京介绍，2014年，公司首次通过电商向岛外销售荔枝。“中间因为天气原因，荔枝没法运出岛，压了几万斤。”不忍心眼睁睁看着荔枝放烂，黄时京决定把积压的荔枝加工成荔枝干。

　　“当时没有机器，只能用最传统的火烤方式。” 黄时京说，因为工艺落后，几万斤荔枝只能烤出来几千斤。2015年，黄时京开始启用机器烤荔枝干，2000斤鲜果能烤出400斤干果，产量大大提升。

　　黄时京说，荔枝因为皮厚不易烘烤，所以过去市场上更常见的是龙眼干。随着烘烤技术的成熟，荔枝干也将被更多人接受。经过两年的考察、推广，黄时京已经把荔枝干卖到国外。近两年，黄时京跟随省贸促会出国考察，发现北非不少国家有吃果干的习惯，带去的荔枝干在当地很受欢迎。

　　为延伸荔枝产业链，今年5月下旬，海口成立荔枝（农产品）加工企业联盟。该企业联盟负责从源头对荔枝收购质量的分级把控，确保荔枝加工品的质量和品牌经得起市场检验。

　　“荔枝鲜果烤成荔枝干，水分要从80%减到20%，烘烤机能最大程度保留动植物的原有成分，让营养不流失。”黄时京说，为了提升加工质量，该企业联盟专门从广东购买了8台烘烤机，并从当地请了技术人员来海口进行指导。

　　加工的荔枝干30元/斤，利润达10元/斤，价格更优，效益更高。因为味道好，冬交会现场不少消费者排队试吃、购买荔枝干。一盒220克的礼盒装荔枝干售价58元，很多消费者都是购买2盒以上。

　　“12日下午我们与山西一家贸易公司签订了500吨的荔枝干订单，这两天的现场销售额也已经超过万元。”黄时京高兴地告诉海南日报记者。当天，还有广东、江苏等地的客商也来到现场订购海口火山荔枝干。

　　“进行荔枝深加工，不仅能延伸荔枝产业链，也能进一步打响海口火山荔枝品牌。”在黄时京看来，加工荔枝干仅仅是个开始，接下来该企业联盟还将依托海口特色农产品、海产品，根据季节推出黄皮干、淮山干、地瓜干、萝卜干、海鲜干等，推动海口农业深加工产业发展。