据介绍，碘摄入不足可引起碘缺乏病。碘缺乏病最大的损害就是对胎儿、新生儿、婴幼儿和儿童的脑发育造成损害，导致下一代人的永久性智力残疾。孕妇碘缺乏会导致流产、早产、死产、胎儿先天畸形等。

　　2017年全省以乡为单位的居民外环境生活饮用水碘调查结果显示，我省94.8%乡镇水碘<10μg/L，处于缺碘地区，5.2%乡镇水碘在10-20μg/L之间。全省应继续实行食盐加碘防治碘缺乏病的防治策略。

　　食盐加碘是消除碘缺乏病最根本、安全、经济、简便的措施。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期食用碘盐。

　　沿海居民膳食中的碘84.2%来自碘盐，来自各种食物的碘仅占13.1%（其中海带、紫菜、海鱼共占2.1%），来自饮水的碘占2.7%。虽然沿海地区生产海带、紫菜等富碘食物，但当地居民食用频率和使用量都较低，不能满足人体对碘的需要量。

　　我国营养协会推荐每日碘适宜摄入量18岁及以上成人120μg、孕妇230μg、哺乳妇女240μg，可耐受最高摄入量都为600μg。妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显高于普通人群，需要及时补充适量的碘。我省现行盐碘含量25mg/Kg，居民平均摄盐量7g/日，食盐补碘安全可靠。

　　疾控专家表示，目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生有关。近几年，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。有研究提示，当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。相当一部分微小癌具有惰性进展特点，恶性度低，预后良好。