琼海温泉鹅：温泉鹅作为琼海市著名的特色农产品，源于琼海民间传统“公道”美味。上世纪80年代中期，琼海“鹅肉公道”开始兴起，逐渐成为深受市民游客青睐的佳肴。温泉鹅以白羽鹅种为主，主要产于万泉河中下游沿岸的嘉积镇、博鳌镇、中原镇等地。温泉鹅属于杂交鹅，生长快、抗病力强、个体适中，因此肥瘦适中，口感较好。

　　（李佳飞 辑）