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昌江棋子湾旅游业发展迅速,外来游客多了——
小店“官话”变了
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  ■ 本报记者 吴心怡

  特约记者 符文倩

  “老板,您这儿的海鲜新鲜吗?”

  “你要虾是啵?这个虾白灼就最好吃啰!”1月31日下午,昌江黎族自治县昌化渔港码头附近,一家名为“香勤夜宵”的小店门口,王英菊用一口“海普”回应。王英菊是这家热门小店的3位老板之一,别看她现在普通话讲得顺溜,其实早在夜宵店开店初期,海南话才是店方“官话”。

  褪色的招牌、发灰的墙体,无一不显示出香勤夜宵店是一家有点年份的老店。“这个店1998年就开了,以前都是本地人来吃,讲海南话就够啦!”王英菊说,那时昌化镇少有外来游客,做的都是“海南话生意”。

  “那时候很辛苦,因为本地人夜宵吃得晚,有时为了多赚几单,要熬到凌晨三四点才收摊。”王英菊回忆。

  变化发生在2009年——昌江与原海南省旅游控股投资集团有限公司签订协议,开发棋子湾旅游度假区项目,沙白浪静的美景、丰富的旅游业态吸引着越来越多的游客,紧邻棋子湾的昌化镇也迎来了大批远道而来的客人。

  “棋子湾旅游度假区建成后,我们店的客人一下就多了,大多是过来度假的旅客想来尝一下本地味道。”王英菊说。突然间,讲惯了的海南话不通用了,讲普通话的频率开始直线上升。“以前我普通话不太标准,有时也会闹笑话,我在那里介绍半天,人家也没听懂。”

  普通话如何进步?多听,多说。“现在外地客人占大多数,客人来问,我就大胆说,说多了就顺了。”在与游客的对话中,她还渐渐学到了一些外地方言,有时也会教客人讲海南话。“吃饭就是‘jia moi’啰。”王英菊笑呵呵地说。

  外来游客的涌入,带来的不仅是语言上的变化。“外地人吃夜宵的时间没那么晚,我们就把营业时间往前调,现在晚上6点就开门卖晚饭,海鲜卖完就收摊,不用熬那么晚了。”王英菊说,时间自由了,收入还更多了,如今靠着这家声名远扬的小店,家里的生活越过越好了。

  下午5时开始,王英菊就像脚踩“风火轮”一般,穿梭于门面和后厨,忙得不可开交。“样(让)一下,样(让)一下。”王英菊端着两盘炸饺子,从门前满满当当的食客中间挤过。

  “炸饺子是我们店的招牌,几乎每桌都要点的。”王英菊说,每天晚上,负责包饺子的人手指都要“着火”了,凭借着这道小吃,香勤夜宵店还获得了“2023年昌江十佳网红小吃荣誉商家”的称号。

  “味道很鲜美,价格也挺合适的,最主要是这种接地气的小店让我感觉很舒服,”来自湖北的游客黄先生说。

  夜幕降临,镇上各种店铺的灯渐次亮起来。

  “要住店不呢?我们还剩两间亲子房。”“这椰子保证甜哩,您要的话我就开啦?”在这个讲着海南话的小镇上,越来越多“王英菊”讲起了普通话,热情地招待着来自全国各地的游客。

  (本报石碌1月31日电)

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