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2024年02月06日 星期二  报料热线:966123
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海南的年味

  ■ 田雨晴

  “新年到,迎春节”,红红火火的街道上年味十足。对我来说,海南的年味,不仅是千篇一律的喧嚣繁华,还拥有独一无二的气息,那就是家乡的味道。

  那一抹耀眼的红

  在海口博爱南路年货一条街,阿公铺好红纸,磨好墨汁,身旁的招牌迎风而舞,“代写春联”四个大字龙飞凤舞。阿婆挑着一担红色年橘,不慌不忙地捆成许多小串,笑眯眯地揽客:“妹啊,买一串回去挂门上,大吉大利,吉祥如意!”整条步行街上挂着许多红灯笼,店里挂满红春联,摊上摆满红彤彤的中国结,连一块米糕,也不忘裹上红纸包装。

  那一盆生机勃勃的绿

  东湖花市里,每一家都在争奇斗艳,所有人都能找到自己心仪的花。大吉大利的年桔、色彩明丽的兰花、暗香浮动的月季、憨态可掬的多肉……鲜花和绿植给人们带来春天的气息,寄托了人们对农历新年的美好期望。

  那一口软糯的甜

  海南小吃薏粑历史久远。由于地域的不同,薏粑的形状从扁圆形到圆柱形不等。无论外形如何变化,薏粑的主要食材都是糯米、花生和椰子丝等。临近过年,许多人家里也在蒸薏粑,我们家也不例外。我在糯米团中放了许多花生糖,再把糯米团揉得厚厚的。出炉后,我轻咬一口。那香黏的糯米、甜甜的馅料,令人回味悠长。

  那一口香酥的脆

  京果一出,年味十足!作为琼味经典小食,京果是许多人家过年时不可或缺的美味。酥脆的京果裹着晶莹剔透的糖粉,咬上一口令人欲罢不能。

  除了京果,备受欢迎的还有寄寓团圆、美满之意的椰子饼。一勺特别调制的椰子米浆,散发着椰奶鲜香,将其均匀地铺在热铁板上,伴随着“滋滋”的响声,浓郁香味弥漫在空气中,混合着椰香、米香、芝麻香。糕点师灵活地翻动勺子,将薄饼折成精致的扇形,仿佛一张张信纸。一张张椰子饼,是远在他乡的天涯游子心底挥之不去的乡愁,是记忆深处难以忘怀的过年滋味。

  爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。海南的年味,藏在一对对火红的春联里,藏在一声声祝福中,藏在那些可口的家乡美食里……[作者系海口滨海九小六(9)班学生]

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