本报广西桂林2月9日电 （海报集团全媒体记者林文泉）“快上车了，去镇上集市买点年夜饭的菜。”2月9日，随着广西壮族自治区桂林市平乐县沙子镇安全村村民林文科一声呼喊，家里的孩子迅速上车，准备出发。他的爱人快步从厨房走出来，并嘱咐：“记得买点辣椒，过年了，要吃辣椒酿。”

　　在集市停车后，林文科径直走到朋友张小白的蔬菜摊位。“‘老表’，有没有做辣椒酿的辣椒？”“有啊，现在天气太冷了，广西很难种出辣椒了，摊位的辣椒都是从海南运过来的。”张小白一边帮忙打包辣椒，一边说。

　　回到家，林文科和家人们拿着小刀开始清理辣椒内部，便于将馅放入内部。他们将肉剁碎，熟花生捣碎，糯米煮熟，加入调味品后混合成为辣椒酿的馅。随后将馅放入辣椒中，烧锅起油，将辣椒酿煎制、焖煮后，成为了可口的年夜饭佳肴。