■ 海南日报全媒体记者 刘宁玥 苏庆明

　　最近一阵子，海南臻格食品有限责任公司（以下简称臻格公司）总经理黄伟没了坐镇指挥的“老总范儿”。为了能第一时间采购、运输适量火龙果鲜果，他走出办公室，来回奔走于琼中黎族苗族自治县各火龙果种植基地之间，“我每天都要通过微信和电话，跟后方确认鲜果采购情况。”

　　10月28日清早，位于琼中的海南湾岭农产品加工物流园（以下简称湾岭园区），只见一辆载着10吨火龙果的大卡车缓缓驶入园区企业臻格公司的工厂。“农产品加工，抢占‘鲜’机是关键。”现场负责人王广东领着10余名工人，迅速清点数量，挑出好果，开展鲜果原浆的生产工作。

　　臻格公司是一家集研发、生产、销售为一体的热带果蔬食品原料供应商，产品包括各种水果浆及椰浆粉、芒果粉、椰子片等。其湾岭园区项目今年启动生产，厂房占地21亩，目前有果蔬原浆、果蔬粉两条加工生产线，到满产时年产量可达2000吨，产值达1亿元。

　　黄伟深知，抢“鲜”机，要拼环节衔接。制浆厂房内十几名工人自上午8时起“严阵以待”，一收到鲜果便立即开展去皮、制浆、过滤等工作。一颗火龙果从鲜果变成果浆大约需要2小时，批量完成10吨鲜果的制浆需要8个小时。边生产果浆、边加工果粉，需要调配衔接好两条生产线，提高加工效率。

　　抢“鲜”机，要拼高效协同。臻格公司将采购、加工、销售三个部门的负责人拉到一个微信群中，确保步调一致。“我们一般是按照实际产能，由采购部门按计划订购鲜果并加工成便于冷冻存放的原浆，再按果粉订单需求，将原浆批量加工成粉。”王广东说，整个过程中，鲜果的运损、腐烂以及原浆的存放都会增加生产成本，因此企业今年的一项工作重点就是通过各个生产环节的磨合与微调，不断优化生产工艺流程，实现鲜果采购、产品加工和市场营销三个部门的高效协同运转。

　　“这项工作很‘磨人’，但眼下为了冲刺年度目标，我们必须这样做。”黄伟说，用于加工的鲜果不能使用防腐剂，订得太多、太早容易腐烂，订得太少、太晚又会耽误生产进度，“要做出好的加工产品，我们必须确保作为原材料的水果成熟度、口感、新鲜度各方面都达标，因此要深入田间地头，熟悉每一个种植基地的实际情况，同时和果农打成一片，实现高效沟通衔接。”他道出自己每天奔走各处火龙果种植基地的原因。

　　截至目前，臻格公司已实现每月生产果粉40吨，生产各种果浆数百吨。“今年刚起步，总体实现稳中有进。”黄伟对企业发展充满信心，他告诉海南日报全媒体记者，企业今年已完成食品质量、安全等方面的2项体系认证，实现了工厂的规范化管理，目前正开足马力冲刺“全年红”。

　　放眼整个湾岭园区，像臻格公司这样“拼”企业的不只一家。椰满分生物科技（海南）有限公司加工厂机器轰鸣，一批批椰子的鲜肉鲜浆陆续完成深加工；海南南国椰子饮品有限公司项目现场塔吊高耸，作为该项目核心的厂房已经基本建成……目前，湾岭园区已引进40余家企业，下一步，将着力发展完善椰子、沉香、槟榔、益智、茶叶、果蔬等特色农产品加工全产业链，努力实现加工工艺精深化、产品系列化和效益规模化。

　　（本报营根10月28日电）