本报海口5月13日讯 （记者陈超）由4种海南本地野菜热菜冷做制成的“荷塘春色”、肥美沙虫搭配黎家酒酿制成的“醉虫出海”……海南特色食材加上海南厨师别具匠心的烹饪，数十道佳肴展示了琼菜烹饪技能的新水平。昨天上午，来自全省的15名选手，参加了在海口骑楼小吃街举行的海南特色美食烹饪技能创新大赛。 　　此次大赛是海南省特色美食文化节系列活动之一，由省商务厅主办，南海网和省烹饪协会承办。大赛由七位国家级评委组成评判小组，分三轮进行竞技，选手要在30分钟内现场完成两道菜肴的制作。来自文昌的符史言制作的“鸡胶酿鱼肚”和“农家烧本地羊”获得评委一致好评，以总分186.9分的成绩名列第一。总分排在前10名的厨师，均获得了“海南省优秀厨师”的称号。 　　省商务厅相关负责人表示，海南有丰富而独特的食材，饮食文化源远流长，自成一派，但海南菜却长期淹没在粤菜大系之中。海南特色美食推介与烹饪技能创新大赛、海南特色美食评选、市县美食推介、海南餐饮业与琼菜发展高峰论坛等美食文化系列活动相继举办，将弘扬海南饮食文化，推动菜品创新，打造本土特色餐饮，推广国际旅游岛美食品牌。