高考进入倒计时，家长们想方设法在饮食上下功夫，希望为孩子的营养充充电，让他们更加精力充沛地迎接高考。公共营养师王翰韬在接受海南日报记者采访时表示，考生饮食不是越营养越好、越精细越好，家长要把握好“安全、适量、均衡”三条原则。

　　“考前饮食最首要的一条就是保证饮食安全。尽量不让孩子吃以前没有吃过的东西。因为，一旦发生食物过敏，治疗起来会耽误时间，也会影响孩子的备考情绪。”王翰韬说。

　　看着为备考累得满脸疲惫的孩子，父母不停地给孩子夹菜叮嘱“多吃点多吃点”，这种心疼孩子的做法其实并没有好处。王翰韬说：“营养不能讲究‘突击’，让孩子吃得过饱会加重肠胃负担，体内血液会更多地流向肠胃，而大脑的血液供应相对就少了，容易让孩子觉得疲劳，想睡觉。”

　　此外，考生长时间进行高度集中的脑力劳动，需要补充优质蛋白质。鱼虾，瘦牛、羊、猪、兔肉，去皮鸡肉，鸡蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等都是不错的选择。 

　　“不过，强化蛋白质的补充时，特别要注意膳食的均衡搭配。”王翰韬说，人体每天所需要的七大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、水，家长在孩子的饮食中要注意肉、奶、蛋、主食、蔬菜、水果的均衡搭配。

　　“蛋白质是好东西，但是吃多了不容易吸收，在肠道里发酵后，大便会比平时散发出更重的酸臭味。大家也可以通过这个简单的方法辨别是否蛋白质摄入过量。”王翰韬说。 

　　同样，水果也不能当做主食大量食用。水果含糖量较高，大量食用后会造成血糖波动，容易让人感到困倦。

　　对于不少家长青睐核桃及其它补脑的营养品，王翰韬示，适量地摄入核桃、芝麻等确实对大脑有益，不过每天吃两三个核桃就够了。另外，选择一些正规品牌的DHA适当补充一下也是可以的。

　　“考生要坚持合理的营养饮食习惯，坚持食补。至于维生素、钙片、纤维素、蛋白粉等营养品，如果孩子确实存在挑食、偏食等习惯，可以适当服用进行调节。”王翰韬说。