海南中部地区山泉丰富，但大多还没有开发，与其他山泉不一样，琼中黎族苗族自治县红毛镇什寒村流淌的山泉，是海拔最高的冷泉，已为当地村民所利用，还借助优质的泉水办起农家乐。

　　从琼中县城出发，车沿着海榆中线公路行驶，过了红毛镇政府驻地不远，在路旁看到一块“天上什寒”路牌，向右拐行走9公里，经过弯弯山路，翻过头尖岭，什寒就映入眼帘了。

　　海南省大地温矿泉开发利用研究所所长李福用随身携带的GPS测量仪进行实地测量后，发现什寒村的海拔在660-700米之间。虽然无法确定什寒村是否为全岛海拔最高的村庄，起码也是海南最高村庄之一了。

　　山峦孕育丰富泉水

　　什寒村四周都是高山，藏身在黎母山和鹦哥岭的高山之间。这里森林茂密，溪流缠绕，人站在高处往山坳下看，深掩在翠绿中的几个村寨犹如飘在云雾中若隐若现，因此有着“天上什寒”的美誉。

　　据1995年出版的《琼中县志》记载，琼中以西部红毛镇的温度最低，极端最低气温为“-0.6℃”。

　　走进村子里，独具特色的瓦房立即引起注意，房屋都被刷成白色，屋顶两侧各有一个类似牛角的装饰品，村里的规划非常好，房前屋后都留有绿化地。

　　沿着硬化的村道行走，茅草屋景观亭、露营基地、乡村客栈、民族歌舞广场、垂钓区、烧烤区、黎锦苗绣坊等村里独具特色的景点一一显现眼前。

　　村子后面，是一片黄澄澄稻田；清澈见底的溪水缓缓流过。

　　什寒海拔虽高，但四周还有高山，加上森林茂密，长年都有源源不断的泉水流下来。

　　优质泉水甘甜解渴

　　6月14日中午，爬山累了，记者返回村民李政富家中，直接拧开水龙头，第一次触摸到泉水时，感觉有些冰凉，洗把脸后感觉特别清爽舒服，疲劳全消。

　　“水是比较冷，但很甜。”李政富边说边直饮泉水，每年夏天，村民外出干活回家都是直接饮用泉水，不用煮开水。

　　挡不住诱惑，记者也品尝了一口泉水，顿觉清爽舒服，非常解渴。

　　随行的李福拿出水温测量仪，显示屏里显示的水温为19.5℃，比定安火山冷泉等冷泉水温要低一些，水质是否也很好呢？

　　李福取样带回海口，经过检测，泉水PH值为7.35，偏碱性，偏硅酸比较高，水质非常好，达到矿泉水标准。

　　“偏硅酸高一些，非常好，饮用这样的水可以软化血管。”李福说。经过实地考察和检测后发现，什寒村的泉水至今还没有受到污染。

　　因泉水水质好，加上常年清爽，什寒每年都吸引许多游客前来度假。李凤蝉是什寒村民，嫁到海口后，每年夏天都带着孩子到村里度假，她告诉记者，因为这里的泉水甘甜加上凉爽，孩子在这里就不会长痱子。

　　李凤蝉说，因什寒处于山区，泉水常年温度都很低，冬天时，需要烧水来洗澡，否则冷得很。但在夏天，只要洗过泉水澡，人就会精神抖擞。

　　泉水好，村民的保护意识也很高。为了保护好村里的泉水，李政富等村民都自发组织起来巡山，不让他人乱上山砍树，避免破坏这里的环境，影响到泉水水质。

　　借助泉水开发旅游

　　什寒的村民是幸福的，因为这里的村民常年饮用甘甜的泉水。多年来，什寒一带的泉水除了解决村民的生活用水外，还灌溉水稻、豆角等作物，也正如此，这里出产的稻谷、瓜菜等比其他地方的好吃。

　　为了引来游客，有的村民将自己家屋子多余的房间腾出来，作为“民宿”，供“驴行族”或自驾游客人借宿用，由县旅游局统一管理，村民分享六成收益。旅游局给这些农家客栈起了个黎语名字，叫“奔格内”，意思是“来这里”。

　　此外，有的村民还开办起农家乐来，李政富就是其中的一位。

　　“每周都有10多桌客人来吃饭。”李政富说。因农家乐里的菜是村民种的，鸡是村民养的，喝着泉水长大，肉质好，深受游客欢迎。李政富靠经营农家乐，每个月都有近万元收入，他说这一切都是优质泉水带来的收获。

　　因泉水温度低，水质好，李福认为村民可以将泉水引进家中，蓄起小池，方便游客泡澡，进一步开发冷泉，增加村民的收入。