1、没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。

　　【纠正措施】储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。

　　2、不换原包装。肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

　　【纠正措施】用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。

　　3、把太热的食物放入冰箱。食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。

　　【纠正措施】温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒有效温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。

　　4、大块食物不拆开储藏。猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。

　　【纠正措施】将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。

　　5、不留意冰箱温度。冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。

　　【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。

　　6、塑料外卖盒循环利用。很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质。

　　【纠正措施】外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。

　　7、冰箱门上乱放食物。冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。

　　【纠正措施】鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。（生时）

　　制图/杨薇