1、每日摄取脂肪50~60克为宜，胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下，以多不饱和脂肪酸为主，限制饱和脂肪酸摄入。

　　2、减少高油脂食物。许多糖尿病人以为高油脂食物只是指肥肉、五花肉、肉燥等食物，其实牛奶、鸡蛋中也含有50%~55%的脂肪，奶酪中75%的热量来自于脂肪。此外，香肠、核果类、油酥类点心也是高油脂食物，糖尿病合并高血脂的病人要尽量减少食用。

　　3、食用油尽量选择橄榄油、菜籽油和花生油。一般来说，糖尿病人降血脂，最好食用单不饱和脂肪酸含量高的油，比如橄榄油。

　　4、尽量不食用蛋黄、动物内脏等胆固醇高的食物。

　　5、肚子饿加餐时，尽量选择蔬果和全谷类食物。一般来说，增加可溶性纤维的摄取，有利于降低血脂，而蔬菜、水果、全麦的全谷类是可溶性纤维的重要来源。　　　　　　　　　　 （桑玖）