海口“绿地·海长流”在建工地食堂发生疑似中毒事件，65名工人出现呕吐、腹泻等症状，被紧急送往医院接受治疗。该工地食堂因未办理相关证件曾被监管部门责令停业整顿。（6月17日《南国都市报》）

　　众所周知，建筑工地食堂为人员密集场所，往往几十甚至几百人集中就餐，一旦发生食品安全问题，不仅危及建筑工人的生命安全，甚至有可能给其家庭造成无法抹去的伤痛。此次建筑工地食堂发生的65人疑似中毒事件再次敲响了食品安全的警钟：食品安全不容疏忽，要多管齐下，守护“舌尖上的安全”。

　　近年来，为确保食品安全，我省相关部门做出了诸多努力，开展食品安全宣传，严查违法经营餐厅、摊贩，打击假冒伪劣食品。然而，类似食物中毒的食品安全问题仍时有发生。今年4月份，三亚丰和学校11名学生食用生日蛋糕和奶茶后，出现了原因不明食物中毒现象；2014年9月3日，因饮用超标饮用水，文昌一幼儿园65名幼儿腹泻……民以食为天，食以安为先。群体性食物中毒现象的反复上演，究竟是谁之过？又该如何设防？

　　在此次中毒事件中，建设方作为工地食堂的直接管理者，对内部食堂的准入把关不严，对食堂食品、卫生安全疏于管理，食堂监管流于纸上。食堂经营者更应反躬自省，在没有《餐饮服务许可证》的情况下，为工地数百人提供餐饮服务，这种为了自身利益而忽视他人生命安全的行为令人心痛，对监管部门停业整顿的要求置之不理的行为则更为恶劣。另外，食品卫生监督部门也没有发挥有效监督作用，根据报道，在5月份秀英区食药监局开展工地食堂夏季食品安全专项检查时，就已发现该食堂没有《餐饮服务许可证》，并责令其停止营业，虽然随后又进行了回访，但截至事发，监管也仅限于此，对于照旧营业的食堂没有任何强制性措施。

　　厘清责任，目的不是为了惩罚，而在于找出漏洞，防患于未然。倘若企业能够严把食堂准入关，对每一个餐饮经营者认真核查，加强日常管理，形成常态化监督机制；倘若餐饮经营者能够守法经营，加强规范化管理，严把采购、制作关；倘若食品卫生监督部门监管到位，对不服从监管的餐饮单位进行追踪管理，那么，群体性食物中毒现象就不会如此频繁发生。

　　食品安全事关民生，相关部门应做好宣传引导工作，引导餐饮经营者规范经营，并通过提供咨询服务等多种方式向广大群众普及食品安全知识，及时公布投诉举报电话。此外，广大消费者也应加强自我保护意识，时刻关注卫生安全，对违规餐饮经营者要勇于举报，绝不姑息。

　　这一事件也极具警示意义。企业在讲求速度追求效益的同时，也应关注工人的施工安全、食品安全。由于工作需要，建筑工人往往群居一处，餐饮环境较差，卫生状况堪忧，再加上，最近高温天气频发，蚊蝇增多，食品极易腐坏变质，使得建筑工地食品安全问题显得尤为突出。因此，食品卫生监督部门也应对建筑施工工地进行全面排查，整顿违规餐饮经营者，及时发现问题，早日查处，杜绝此类事件的再次发生。