莲藕——清润嫩肤

　　秋天干燥，莲藕是润燥佳品之一。鲜藕中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，膳食纤维含量高。秋季天气干燥，容易引起人体便秘、皮肤干燥等问题，此时的莲藕不但香嫩可口、脆甜多汁，还能起到养阴清热、润燥止渴的作用，有利于血管收缩以及润肺养血。老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓。

　　莲藕搭配花生食用，不仅味道鲜美、营养丰富，还能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕清热、凉血，一般人都可以食用，但脾虚胃寒、易腹泻者最好少食。

　　白菜——滋阴润燥

　　俗话说“百菜不如白菜”，白菜的含水量很高，营养也很丰富，有助于女性滋阴润燥、排毒养颜。从中医上来讲，白菜还具有解热除烦、养胃生津、利尿通便、化痰止咳的功效。

　　另外，由于白菜中含有微量的钼，可控制人体内亚硝酸铵的生成和吸收，多吃还能有效降低女性患乳腺癌的几率。白菜中的纤维素不但能够润肠、促进排毒，还能促进人体对动物蛋白的吸收。需要注意的是，白菜滑肠，气虚胃寒的人不宜多食。

　　芋头——使皮肤光滑

　　芋头，也称芋艿、毛芋，是秋季餐桌上不可多得的一道美食。芋头具有润泽肌肤的作用，能使粗糙的皮肤变得光滑。芋头还含有黏蛋白和各种酵素成分，这些成分可增加皮肤的新陈代谢。同时，这些营养素也可以强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。

　　此外，芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素B、皂角苷等成分。芋头所含的矿物质中氟的含量高，具有洁齿、防龋齿的作用。中医认为，芋头可补肝肾、填精益髓，常吃芋头对皮肤美化和身体健康都有重要的意义。（宗文）