“没想到！真是没想到！12号早上刚送交材料，下午就通知我食品经营许可证已经办下来了！”说起手里拿的这张全省发出的第一张“第三类餐饮服务经营许可承诺审批”的食品经营许可证，王德旺十分兴奋，“之前街坊邻居还说这张证是行业里最难办的，本以为至少都得要二三十天，结果一天就拿到了，这样的便民服务很到位！”

　　据了解，在试点推行承诺审批制之前，餐饮业户办理食品经营许可证只能走普通审批程序，即经过商户申请、受理审查、现场核查、审核发证等一系列步骤，其中现场核查环节需食药监部门工作人员逐一上门核对。由于工作人员有限，辖区范围大，申请者较多，核查往往费时又费力，无形中拖延了发证时间，给申请者造成不便。

　　如今，在承诺审批制下办理食品经营许可证，申请者只需对照承诺审批制“一书三清单”上的现场核查条件自查核对，将自查结果及现场照片等材料交给工作人员审核，并签署承诺书，符合条件的当天就可以发证。这一极简审批的举措极大地提高办事效率，既让餐饮经营者享受到快捷的审批服务，也减轻了一线执法人员负担。

　　省略了执法人员现场核查的环节，要如何才能确保餐饮经营场所达到要求呢？龙华区食药监局食品科科长潘民介绍，食药监工作人员会在发证后10个工作日内现场核查，如与提交的现场照片出入较大，与承诺书所承诺的条件不符合，将责令业主整改，否则将撤销许可，并处以一万元以上三万元以下的罚款，3年内不得再次申请并列入黑名单重点监管。