虽然忙碌，王宏淦却不觉得辛苦，因为他所工作的粽子厂就建在自家附近，每天忙完厂里工作便可以回家照顾家庭。每当问起他工作感受，王宏淦总高兴地说：“工厂建在家门口，每月稳拿三千多元工资，不离乡、不离土就实现了脱贫增收，这样的好事谁不乐意！”

　　这得益于雷鸣镇在发展中，借助本地优质定安黑猪的优势，通过建立定安粽子扶贫基地等优惠措施，积极引入企业，在当地培育起粽子产业链条，通过“基地+企业+贫困户”的模式，以产业拔穷根，为当地农户和贫困户群体创造更多就业机会。

　　据统计，截至目前，雷鸣镇已通过此模式，成功地解决了多个村委会的百余名贫困户的就业问题，让他们进入企业，学得一手包粽子的技术，在家门口就能够增收脱贫。

　　“粽子是定安的美食和文化符号，几乎每个定安人都有一段粽子情节，大伙或多或少都包过粽子。”雷鸣镇委书记陈朝明表示，引入粽子企业发展产业，既能够利用本地定安黑猪资源，延伸农产品加工产业链，又能利用定安粽子优势品牌，提高当地知名度，并扩展定安粽子生产规模，此外，还可以增加贫困户的认同感，以贫困户熟悉的产业来吸收他们入厂打工，解决村庄就业问题。

　　“粽子厂建成后，对我们的帮助实在太大了。工厂一年365天都生产粽子，工作稳定又保障，不再担心季节性‘失业’问题。”该镇牛慕村贫困户周仁成开心地说道，工厂里每天蒸煮粽子产生的粽子水，都会免费供应给村民养猪，既生态又环保，也为养殖户节省了部分开支。

　　现在，定安多个乡镇都引入粽子厂家来吸收贫困户入厂打工，帮助其脱贫致富。定安粽子已经形成一条完整的产业链，从上游定安黑猪养殖、富硒稻米种植、柊叶种植等原材料生产到中游的粽子加工制作，再到下游的粽子销售以及粽元素产品营销都渐成规模，极有效地带动了当地人增收致富。

　　此外，定安粽子协会联合定安县多家粽子企业，设立粽子扶贫资金，即从企业的粽子销售利润中，抽出部分金额，在社会监督下捐助给贫困户用作生活生产资金，助力其脱贫攻坚。

　　定安贫困户入厂学包粽子实现就业脱贫

　　学好脱贫技 致富不用愁

　　“粽子虽小，包起来却不容易。”近日，在定安县东城食品有限公司粽子生产基地，来自该县新竹镇卜效村的贫困户戴三妹，坐在加工桌边，在基地粽子专家手把手的指导下，摸索如何包粽子。

　　“扎绳看似简单，却最讲究，扎得太松米馅容易漏出来，扎绳太紧粽子外观就不好看。” 举起包好的粽子，戴三妹高兴地说，在基地里学习上手特别快，现在已经掌握了一门脱贫技能，计划和村中其他贫困户一起加入村中组建的粽子合作社，使粽子成为一门增收致富的产业，让日子越过越红火。

　　在定安，戴三妹并不是个例。自打响脱贫攻坚战以来，定安积极支持贫困户学习脱贫技能，引导其通过转移就业实现脱贫，在加大就业扶贫宣传力度，开展扶贫专场招聘会，开展技能培训的同时，积极引入产业，为贫困户增加就业机会，稳步走上致富路。

　　（本版策划/段誉 洪宝光 撰文/段誉 司玉 洪宝光）

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