打造海鲜餐饮品牌，丰富海洋主题产品供给，加强涉旅场所消费监管，完善海鲜排档等经营场所规章制度……近年来，三亚多措并举，着力提升旅游服务水平，在深度游、文化游的发展趋势下，鹿城“渔”文化品牌逐渐兴起，海景观赏、海滨戏水、渔文化体验、出海捕鱼、吃海鲜大餐等相结合的海鲜主题游产品成为热门，将进一步带动三亚旅游新业态发展，助推旅游消费再升级。

　　“海鲜游”品牌效应聚集

　　9月3日19时，华灯初上，车水马龙，三亚八爪鱼海鲜美食大世界内一派热闹景象：各家排档数百桌同时开市，海鲜选购区鱼、虾、蟹等海鲜活泼乱蹦、肉质鲜美，众多游客、食客开启“觅食”之旅，尽享鹿城丰富的海鲜盛宴。

　　今年8月，南海开渔，丰富的鱼、虾、蟹、螺等海产品，是大自然对三亚这座城市的馈赠。据三亚市海鲜排档协会秘书长汪裴介绍，目前三亚市社会海鲜餐饮有210家、海鲜广场7家，经三亚市旅游标准化体系认证的三星级以上海鲜餐饮企业达39家，三亚海鲜餐饮业发展迅速，吸引了不少食客不远千里南下尝鲜。

　　驴妈妈旅游网发布数据显示，金秋海鲜主题游渐成热门，其网络预订平台数据显示，周末2天1晚的周边自驾游占比在80%以上，“酒店+出海捕鱼+海鲜餐”的产品最受欢迎，酒店、餐饮、交通、景点消费占比为4：3：2：1，其中海景房和海鲜大餐的关注度最高，新业态海鲜主题游受热捧。

　　“滨海城市的‘开渔节’非常有特色，舞龙舞狮、焚香饮酒、锣鼓齐鸣、百舸争流等丰富活动，具有浓郁的渔乡风情。”来自深圳的游客杜晶是个资深“海鲜迷”，今年8月专程前往三亚市崖州中心渔港观看“开渔节”、采购海产品。

　　如今，随着海洋产业大力发展，鹿城“海文化”渐成趋势，除了传统海洋旅游等特色产品外，三亚正着力推进海洋科技馆·鲸世界等新业态产品建设，着力打造集海洋旅游、海鲜餐饮、海洋展馆、海文化体验等于一体的特色“海鲜游”。

　　业内人士指出，近年来随着旅游消费的升级，体验性强的深度游产品渐成风尚，三亚借力优势，推出海景观赏、海滨戏水、渔文化体验、出海捕鱼、吃海鲜大餐等结合在一起的海鲜主题游产品成为热门，将进一步带动旅游新业态发展。

　　规范治旅邀客放心游

　　根据规划，今年三亚还将打造海坡海鲜广场、海棠湾稻田盛宴等4个海鲜广场，预计在明年春节前开门迎客。届时，三亚将拥有11家海鲜广场，可同时容纳7万人用餐，进一步丰富旅游产品，提升鹿城海鲜餐饮服务水平。

　　数万人的用餐，如何保障舌尖上的安全？笔者从八爪鱼海鲜美食大世界了解到，该海鲜广场内海鲜选购、菜肴用餐、特色配餐、加工厨房等分区明显、环境整洁，且海鲜价格标价牌醒目标注，可直接比对三亚每日最新海鲜限价数据，确保海鲜选购、消费放心、舒心。

　　“加工厨房为透明、封闭式空间，游客等消费者可直接看到海鲜加工、烹饪的操作过程，为食客全力打造放心餐饮环境。”三亚八爪鱼海鲜美食大世界总经理黄卫强介绍。

　　事实上，三亚旅游、食药监、工商、旅游警察等相关部门已形成常态化联动机制，尤其在国庆黄金周等节假日期间，均会从严对海鲜排档等涉旅场所的安全卫生、规范经营等方面监管。

　　“针对三亚旅游城市特点，我们将海鲜排档、海鲜广场纳入旅游市场的重点监管工作范围，通过在海鲜广场等涉旅场所设立引导服务台、消费者维权服务点等方式，净化旅游市场。”三亚市工商局副局长林道旭表示，该局将通过加强行业规范，引导诚信经营，从严管理、从严处罚，严惩违法违规行为，对欺客宰客行为零容忍。

　　值得一提的是，9月1日，“大三亚全域智慧旅游”微信公众号正式推出了“海鲜卡”，游客可通过在微信公众号平台领取虚拟会员卡，享受到三亚海鲜餐饮商家提供的优惠折扣。

　　“所有入驻平台的商家均为通过三亚旅游标准化体系和三亚旅游诚信商家体系认证的海鲜餐饮优质商家，一经发现有欺客宰客行为，将会被立即踢出平台。”汪裴说。

　　可以预见，随着海南全域旅游的加快建设，旅游产品体系将得到极大丰富和提升，综合目的地服务体系进一步健全，治旅模式逐渐科学、高效、规范，多项有益举措落地，三亚“海鲜游”等特色产品将有力加快海南旅游产业升级转型。

　　在三亚开启 

　　“海味”之旅

　　一天的时间或许不长，如何深入感受曼妙鹿城的滨海特色？不妨跟随笔者的脚步，踏上三亚特色“寻海”旅途，尽享与大海的亲密接触。

　　赶海：AM 6：00 崖州中心渔港

　　三亚湾区众多，海产品丰富，喜欢感受赶海之乐的游客，可以在三亚湾等湾区踏浪拾贝。若想一次性收获丰富渔获，还可前往三亚崖州中心渔港逛早市，勤劳的渔民每天乘船归港，船上载满新鲜的鱼虾。自今年8月开渔以来，该渔港累计卸鱼量达617.8吨，游客可尽情选购。

　　赏海：AM 9：00 漫步三亚海湾

　　三亚拥有三亚湾、海棠湾、亚龙湾、大东海等一系列对市民游客免费开放的湾区，绵长的海岸线、成片的椰树林、细腻的沙滩……处处是新奇美景，没有景区开放时间的限制，无论是漫步沙滩，还是骑行海边，都能尽情感受赏海之趣。

　　玩海：PM 14：00 海岛体验水上运动

　　三亚岛屿众多，有西岛、蜈支洲岛等岛屿型景区，自然风光独特，水上运动项目丰富，既适合细品风景，又能环岛畅玩。具有运动家冒险精神的游客，不妨择一处岛屿，尽情放松身心，享受乘船出游的刺激。

　　品海：PM 19：00 尽赏鹿城海鲜大餐

　　目前三亚拥有火车头万人、春园等7个海鲜广场，可容纳4万人用餐，海鲜餐饮业发展迅速。来三亚，感受“海味”的最佳方式莫过于品一次丰富的海鲜大餐。活泼乱蹦的虾蟹，无论是蒸、煮、炒、焖、炸等，都经得起最挑剔的食客检阅。

　　（本版策划/肖皇 撰文/寺亭 图片/乐凯）