当天10时许，伴随着鼓乐声，30多名黎族青年或手捧稻穗，或手举“牛头”，沿着田埂缓缓步入金黄稻田。祭师“亩头”双手捧着镰刀走至祭台前，高声唱讼。随后众人唱讼“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，并齐呼“开镰了”。

　　“很激动，第一次近距离体验农耕文化。”三亚市民汪珊珊在现场工作人员的指导下，动手挥动镰刀收割了一茬水稻，她兴奋地说道，大米是海南当地最传统最主要的食粮，自己从小在城市长大，对水稻生产背后的艰辛知之甚少，“我希望以后能多有一些这样的活动，让孩子们走进田间地头，学习犁田、育秧等农活，感受稼穑之艰，珍惜现在的幸福生活。”

　　三亚水稻公园相关负责人表示，开镰，寓意着丰收、感恩与尊重，海南拥有得天独厚的光热资源，水稻生产一年三造，举办开镰节既是展示传统农耕文化，亦是表示对粮食的尊重，歌颂劳动，传播“敬农惜粮”的价值观。

　　此次开镰节中，“农耕文化体验游”令人耳目一新。据悉，三亚水稻公园计划下一步将持续开展开镰节活动，并创新推出收稻活动体验月，推出农耕割稻体验游线路，传播中华传统文明，增加游客互动体验，营造喜庆丰收氛围，逐步将开镰节打造成三亚水稻公园的特色旅游文化品牌节庆活动。