在海南各个市县不同地方，总能找到黄皮树的身影，连片种植的不多，多零散生长于房前屋后，是普通常见的树种。这种小乔木能长到几米高，遮荫纳凉，绑吊床，各项被开发的“实用技能”在夏天最受欢迎。从枝桠上扯下一簇不用洗不剥皮，直接往嘴里送，清风旭日，确实有几分逍遥。

　　黄皮属于芸香科黄皮属的植物，算起来，它还是橘子家的“表亲”，因为柑橘属也同是芸香科的植物。《中国植物志》记载，黄皮的花期是4-5月，果期为7-8月，海南出产的其花果期一般提早1-2个月。黄皮品种甚多，以果味分有甜黄皮和酸黄皮两大类；以果形分有圆黄皮、鸡心黄皮、牛肾黄皮等。早熟品种多属酸黄皮，迟熟的多属甜黄皮。

　　有一千个读者就有一千个哈姆雷特，一颗黄皮对于不同的吃货亦可同理。只不过理由再多，喜欢或不喜欢终归简单明辨，就像多数南方人喜欢五仁月饼，而多数北方人却极力吐槽一样。

　　虽然南吉村的黄皮近几年名声渐响，但换一个角度看，在热带水果大军中，黄皮大概是最为籍籍无名的。且不说与芒果、菠萝等相比如同个“小透明”，就连在水果店中也很少能看到黄皮的身影。

　　在古人的诗词曲赋里，黄皮的身影更是不多见，实属零落稀少。

　　或许在古人看来，黄皮称不上严格意义上的水果。因此对它的记载多零碎见于各种草木、医药典籍之中。

　　清代赵其光的《本草求原》和姚可成的《食物本草》是其中的代表。以中医药理的眼光看，黄皮果树全身上下皆可入药。丑陋斑驳的黄果树皮“消风肿，去疳积，散热积。煲酒服，通小便”，黄皮果“消食，化气，除暑热”，“主呕逆痰水，脚膈满痛，蛔虫上攻，心下痛”。

　　《中国植物志》中记载，黄皮有消食、顺气、除暑热功效。根、叶及果核（即种子）有行气、消滞、解表、散热、止痛、化痰功效，能治腹痛、胃痛、感冒发热等症。

　　所以，古谚曰：“饥食荔枝，饱食黄皮。”实则是根据其消食、化气的功效而来。实际上，黄皮有众多相似的别名，如《齐民要术》中记载：“越王祭太乙，坛边有此果，无知其名，因见声处，遂名王坛。”这便是黄皮另外一个名字“王坛”的由来；还有古籍将其唤作“黄檀子”“黄弹子”“金弹子”……