■ 本报记者 张文君

　　近日，在东方市三家镇红草村，一辆满载50余人的旅游大巴停在了红草阿伟鳄鱼饭庄门前。饭庄老板文玉伟忙着招呼大家下车，围桌坐下。

　　这批游客来自东北三省、海口等地。“村里发展鳄鱼产业，引来人流量，给我们带来更多商机。”文玉伟说，他是红草村人，在海口、三亚等地当过厨师，2022年辞去工作回乡在自己家里开办这个农家乐，“相比之前，现在的收入增加了几倍”。

　　2016年以来，东方三家镇红草村已有29家鳄鱼企业，打造了鳄鱼全产业链，促进一二三产融合，带动了餐饮、罗非鱼养殖等相关产业发展，助力村民增收致富，推进乡村振兴。为何企业选择在东方发展鳄鱼产业？为何小小村庄能形成企业聚集？鳄鱼产业如何做大做强？

　　产业带动

　　鳄鱼养殖带动三产融合

　　玻璃栈道下，数条鳄鱼游过，游客体验垂钓鳄鱼的新奇和惊险；走过蜿蜒的鳄鱼迷宫，来到鳄鱼文化长廊，游客通过手绘、漫画等了解鳄鱼的今生来世与趣闻……近日，在东方三家镇红草村的鳄珍鳄鱼园，来自湖南的游客周立军带着读初中的儿子，与鳄鱼进行了一次“零距离”邂逅，在这里度过了两天一夜的难忘时光。

　　鳄珍鳄鱼园养殖鳄鱼近5万尾，开放有鳄鱼山水景观、鳄鱼玻璃栈道、鳄鱼主题寻宝迷宫、鳄鱼池投喂台、鳄鱼观赏池、鳄鱼文化长廊等游玩设施以及餐厅、展厅、民宿等，由海南鳄珍鳄鱼产业科技有限公司（以下简称鳄珍公司）开发建设，并于2022年获评为省四椰级乡村旅游点。

　　鳄珍公司是东方推进鳄鱼三产融合的代表企业。“致力于打造鳄鱼养殖、产品加工、文旅观光、餐饮、流通等鳄鱼全产业链，带动当地经济社会发展。”鳄珍公司副总经理张贵华说，公司将鳄鱼养殖放在了东方，同时在养殖基础上建设观光园发展旅游；而将鳄鱼产品加工及销售放在内地，比如鳄鱼血片压片糖果、鳄鱼肽蛋白粉固体饮料等营养品生产基地在湖北，鳄鱼养生酒生产地在四川，鳄鱼皮具生产地在广东，并打造“鳄鱼与牙签鸟”品牌，目前在全国有400多家直营店。

　　该公司计划在海南建设鳄鱼精深加工产业园、鳄鱼产业研究院和博物馆，并推动全球鳄鱼交易中心落户海南。

　　东方去年出台《海南省东方市鳄鱼特色小镇总体规划（2021——2035年）》，规划区域占地面积8329亩，推动红草村鳄鱼产业转型升级，由以单纯的养殖向一、二、三产业高度融合的发展模式转变，打造国际知名的鳄鱼特色产业小镇。据悉，去年东方已审批80多亩土地给3家龙头企业在村里建设加工厂。

　　近年来，鳄鱼养殖已在全球成为一项产值达数亿美元的产业。该规划将东方鳄鱼特色小镇功能定位为：中国最大的鳄鱼特色养殖基地、中国鳄鱼创意产业引擎、国际知名的鳄鱼特色旅游目的地、全国特色产业引领型乡村振兴样板。

　　资本聚集

　　近30家鳄鱼企业入驻红草村

　　“天气一旦降温，鳄鱼不仅不进食，也不会消化。”随着冷空气来袭，这些天，东方和旺鑫养殖有限公司（以下简称和旺鑫公司）董事长徐祥猛时常来养殖基地，查看鳄鱼的情况。

　　和旺鑫公司是首家入驻红草村的鳄鱼养殖企业。如今，徐祥猛从“养殖小白”成长为专家，目前共养殖4万多尾鳄鱼。

　　“经过多年发展，红草村已入驻29家鳄鱼企业，形成了国内最大的鳄鱼集中养殖基地。”红草村党支部书记符振立说，看到和旺鑫公司发展良好后，村里就谋划优化产业结构，利用土地资源多的优势，发展壮大鳄鱼产业。

　　2022年，东方专门在政府服务大厅开设了“鳄鱼小镇”服务窗口，帮助办理企业注册、入驻等相关手续。2023年，东方鳄鱼产业协会成立。

　　企业为何选择入驻？“温度、水质、海拔等是需要考虑的重要因素。红草村光照充足，使用大广坝水库水源，水质佳，海拔也适宜，台风影响小。”海南喜鳄缘农业开发有限公司董事长许金旺说。许金旺是广东籍企业家，养殖鳄鱼有20多年了。2020年，他来到红草村，将养殖总基地搬到了这里。

　　“相比内地，在这里养殖鳄鱼成本要低。”许金旺说，在内地，一般从鳄鱼苗养成商品鳄需要3年时间，但在东方，只需要大概2年半时间就可以养成商品鳄，露天养殖即可。

　　鳄鱼产业的优势及前景如何？“鳄鱼全身都是宝，鳄鱼油和鳄鱼血有医药价值；鳄鱼肉含有较高蛋白质；生产发展鳄鱼皮具，一定程度上可以改变国内主要依赖进口的局面。此外，鳄鱼具有很高的观赏和文化价值。”海南大学生命健康学院副教授、红草村驻村第一书记赵建国说。

　　乡村振兴

　　提供就业助农增收

　　红草村村民赵日忠和妻子自2018年起，一直在和旺鑫公司养殖基地负责喂养鳄鱼，管理养殖池。近日，他推着装满罗非鱼的三轮车来到养殖池，用铲子将新鲜的鱼肉铲入池中供鳄鱼食用。

　　“来这务工后，我们夫妻俩每月共有8000多元收入。”赵日忠说，来这里务工后，日子越过越好了。

　　“这些年，有了鳄鱼产业，村民多了就业机会，还有十多户村民自己流转土地养殖鳄鱼，实现增收致富。”符振立说，同时，鳄鱼产业还带动相关产业发展，依托鳄珍鳄鱼园，来红草村旅游的游客多了，村里已开了5家农家乐，村民在家门口吃上“旅游饭”；另外，鳄鱼需要大量的罗非鱼等饲料，鳄鱼产业发展刺激了鳄鱼饲料等上游产品的发展，带动不少本村及周边村罗非鱼养殖户增收，“如今，村里大多数村民都盖上了楼房”。

　　“除了提供就业，还能助力壮大村集体经济，推进乡村振兴。”徐祥猛说，2022年，公司吸纳了江边乡、三家镇、四更镇等乡镇乡村振兴资金，每年将给这3个乡镇共分红170万元。下一步，计划建设鳄鱼养生酒加工厂等项目。

　　去年，海南喜鳄缘农业开发有限公司加强村企合作，与红草村等村庄合作发展鳄鱼产业，壮大村集体经济。

　　“目前，海南鳄鱼产业的基础研究还很薄弱，鳄鱼养殖大都是凭经验和感觉，没有标准，养殖技术难推广。”赵建国说，为此，他向中国科学技术协会申报东方鳄鱼科技小院，去年已获批。他们将以此小院为平台，请海南大学专家参与进来，在鳄鱼的品种、繁育、营养、疾病防治以及加工等方面进行科学研究。东方鳄鱼产业协会正在为推动标准化养殖而努力，推进产品品质均一化。“东方应朝着注册国家地理商标、打造红草鳄鱼品牌方向发力。”他说。

　　为了后续发展，不少企业也提出希望修建一条红草村直通高速的快速连接线，加快土地审批等建议。

　　（本报八所1月9日电）