1月10日,在儋州市白马井镇学兰村的“海儋土糖”生产基地里,压榨、熬糖、晒糖,工人们忙的不亦乐乎。作为省级非物质文化遗产,专营儋州土糖制作的“海儋土糖”生产基地于近日开机制糖。
据悉,儋州土糖口感好、品质佳、糖味足,还含有淡淡的甘蔗清香,十分受本地群众喜爱。2017年2月,儋州市的传统制糖技艺被列为海南省级非物质文化遗产代表性项目。
作为海南传统的制糖地之一,儋州自清代起就有不少民间传统制糖小作坊,而白马井镇学兰村“海儋土糖”生产基地是儋州保留较为完整的传统制糖生产基地。
如今,“海儋土糖”生产基地正以土法制糖为引子,着眼于打造学兰村田园综合体,结合特色村庄项目规划布局,统筹实现学兰村村庄规划、产业规划、旅游规划“三规合一”,做好制糖文化乡村旅游文章,带动村民吃上“旅游饭”。
本组图片由本报记者 陈元才 摄