琼菜自从粤菜系中独立出来自成一派已过百年,其样式和烹饪技法不断变化,也在起起伏伏的发展中立稳脚跟,近年来更是在与各大菜系的融合交流中,不断创新推出新式琼菜。博鳌亚洲论坛2024年年会召开在即,海南的大厨们将为参会的嘉宾们捧出一份“海味”食单。本期海南周刊聚焦《海南食单》,带您走近琼菜的芳香。
B02-B06,B15
B07 趣解海南地名演变:为美好蕴意而更名
B08 海口“果商”:古老情歌长流传
B09 小种子的大妙用