■ 刘亭亭
近半个月来，奥运会在时尚之都巴黎如火如荼地进行，除了动人心魄的精彩比赛外，各国运动员的队服也可圈可点。其中，中国体育代表团的领奖服由环保再生纤维打造而成，在抗皱等方面具有良好性能。在没有化纤材料的古代，中国老百姓的衣服主要由棉、麻、丝等材料制成，抗皱性较差。古人讲究礼制，除了士人的日常着衣外，祭祀等重要场合更要求人们仪表得体。古人如何将衣物熨烫平整？这当然少不了熨斗的使用。
熨斗别称：“北斗”“火斗”“金斗”和钴鉧
老熨斗以铜质材质最为常见，另外还有铁和陶瓷等制作的熨斗，因其形制类似北斗七星的走向，又有“北斗”之称。相比于现代可直接加热的电熨斗，古代熨斗在熨衣前，要将燃烧的火炭置于熨斗内，利用金属导热与熨斗自身的重量来烫平衣服上的褶皱。故而，熨斗又被唤作“火斗”。唐宋时期还有人将熨斗称为钴鉧。柳宗元的《永州八记》中有《钴鉧潭记》《钴鉧潭西小丘记》两篇游记，其中的“钴鉧潭”就因水潭形似熨斗而得名。
熨斗另有“金斗”之称，一说是古时贵族人家的熨斗采用鎏金工艺，极为精美，故名金斗；另一说是古代有将青铜称为“金”的习惯，熨斗多由青铜制作而成，称作“金斗”便不足为奇了。宋人秦观有词曰：“玉笼金斗，时熨沉香。”词中便将熨斗唤作金斗。
熨斗听起来像是很现代的词汇，其实先秦时期已经出现滥觞。远古先民多以草叶兽皮遮身，自然没有熨烫衣服的观念。及至先秦，人们的服饰材料主要是丝、麻，并一直延续至隋唐。这些易皱的服饰材料是催生熨斗的主要原因。相传最早的熨斗源于商代的炮烙之刑，此刑罚烫灼人的肉体，与熨斗熨衣有相似之处。从已有的考古发现来看，西汉已出现工艺成熟的熨斗。
海南省博物馆内有一藏品——汉代飞鸟长柄铜熨斗。该熨斗敞口、折沿、弧腹、平底。斗上附镂空斗盖，盖上部有一周博山形装饰，顶端立一小鸟，盖与斗一侧有金属扣相连，使用时可以开合。金属扣下有一长柄，横截面为方形，靠近斗约三分之一处的柄下方有一垂直支钉，平置时有保持熨斗平稳之用。汉代熨斗分为有盖和无盖两种，无盖熨斗在考古发现和馆藏藏品中比较常见，像海南省博物馆这种带盖的熨斗则相对较少。推测此类带盖熨斗出现时间可能相对较晚，覆盖后可以防止衣物被飞溅出来的火星烫到，明显更为实用。
“每夜停灯熨御衣，银熏笼底火霏霏”
从文献记载来看，熨斗在魏晋时期已十分普及。《世说新语·夙惠》中记载：东晋玄学家韩康伯年幼时家境贫苦，隆冬时节只穿一件短袄。母亲殷夫人给他做衣服，让他拿着熨斗取暖。她对韩康伯说：“你先穿着短袄，以后再给你做夹裤。”韩康伯说：“无须做夹裤了。”母亲问他原因，他说：“火在熨斗里，熨斗把也会热。我现在穿上短袄，下身也觉得热了，所以无须再做夹裤。”母亲非常诧异他的回答，断定他将来一定会成为治国之才。故事中的韩康伯家境贫苦，仍可使用熨斗，可见魏晋时期熨斗已是寻常人家的生活用具之一。
到了大唐盛世，纺织业更为发达，生活的富足让人们更为注重自己的着装。唐人王建有诗云：“每夜停灯熨御衣，银熏笼底火霏霏。”每至深夜，唐宫大殿长廊的灯火已经熄灭，宫女还在为君王熨衣。银制的熏笼里，木炭的火光霏霏，描绘的俨然是一幅宫女熨衣图。
古画名作《捣练图》中就有唐代熨斗的图像。此画原藏于圆明园，被掠夺后流失海外，现藏于美国波士顿博物馆。画中可见两名妇女将一匹白练向左右两边撑展，白练中部亦有两名妇人，一人捏住织物的一边，另一人执熨斗，表情专注地熨去捣练（捣洗煮过的熟绢）时产生的皱褶，熨斗内可见炽红的炭火。这幅画正是唐人使用熨斗的真实写照。
画中，妇人持的是在熨斗长圆柄内插入的木柄。这种有长圆筒柄的熨斗，一直沿用至清代，造型虽略有差异，但插入木柄防止烫伤的形制却千年未变。昌江黎族自治县博物馆所藏的清“寿”字雷纹铜熨斗也有一个木柄。相较于《捣练图》中的唐代熨斗，其柄部更短粗，前面的圆斗腹部更深，置入火炭后更不容易溅出火星，是熨斗在历史发展中更具实用性的体现。
由唐至清，易皱的棉布与丝、麻一道，逐步成为古人主要的服饰材料。棉花大体在魏晋时期已经出现在边远地区，但直到宋元时期才开始大范围种植。黄道婆是此时棉纺织技术传播的里程碑式人物。她流落崖州后，向黎族同胞学习织造技术，后又回到当时全国纺织中心之一的松江，传授先进纺织技术，推广先进纺织工具，推动棉纺织业发展。洪武二十七年（1394年），朱元璋规定种植棉花可免征赋税，更是推动了棉花种植在全国的普及。
“有柄何曾挹酒浆”
商代青铜盛酒器诸如卣、壶、罍的器腔内，经常能发现一类挹酒器，称作“枓”。枓的形制一般是作小杯附有长柄，与熨斗有相似之处。元代瞿佑诗歌《熨斗》云：“有柄何曾挹酒浆，随时用舍属闺房。斡旋天上阳和气，平贴人间锦绣香。”说的是熨斗虽然和铜枓一样有长柄，但却不用于挹酒，而是被女子用来熨烫锦绣衣物。不过，古代熨斗之用也不限于熨衣平帛，还可用于熏香、熨纸，甚至作为刑具等。
从海南省博物馆珍藏的汉代飞鸟长柄铜熨斗镂空的盖部来看，该熨斗很可能还能作为熏炉使用。这个熨斗被放在博物馆沉香主题展中，也突出了其熏炉的功用。战汉时期，古人已将熏炉作为燃香之具，诸器之中以博山炉最负盛名。汉代飞鸟长柄铜熨斗顶部的博山造型，也是其作为熏炉的印证。古人熨烫衣服时还要熏衣，正所谓“朝衣熨贴天香在”，在熨平衣褶的同时将衣物熏香，这个汉代飞鸟长柄铜熨斗便兼具这两种功用。
汉代飞鸟长柄铜熨斗盖顶上的飞鸟，可能是汉代神话中四神之一的朱雀。在汉代画像石和壁画中，经常能看到朱雀与青龙、白虎和玄武组合而成的一组壁画。另外，《山海经·海内北经》有载：“西王母梯几而戴胜杖。其南有三青鸟，为西王母取食。”汉晋时期，西王母信仰盛行，此鸟象征的也可能是作为神界使者的青鸟，传说其可以指引灵魂羽化离冥，寻得仙山，正如后来唐诗所写：“蓬山此去无多路，青鸟殷勤为探看。”当熨斗燃香之时，青烟从镂孔处喷薄而出，雾气飘渺，缭绕在顶部耸立的仙山秀峰造型中，似呈现出山色空蒙、飞鸟灵动的奇异之景。
1975年，河南郑州桐树村窖藏曾出土东汉铜熨斗和铁钳、铁镣、铁锥等铁刑具。这些刑具的出现，可能说明了东汉时期仍延续商代将熨斗作为炮烙刑具的功能。
《隋书·李浑传》中，熨斗还成为表忠心的工具。北周静帝宇文阐年幼即位，当时的权臣杨坚（即后来的隋文帝）执掌朝政，相州总管尉迟迥发兵讨伐杨坚。杨坚心腹李穆屯兵并州，手握兵权。杨坚怕李穆被尉迟迥诱降，便派其在朝中为官的儿子李浑去安抚。李穆让李浑带着熨斗回去面见杨坚，进言道：“愿执威柄以熨安天下也。”李穆此举是希望杨坚像熨斗熨衣一般“熨安天下”，间接表明其支持杨坚称帝的忠心。
现在的电熨斗从造型来看，早已失去了“斗”的真正意义，只是沿袭了传统的名称。随着可抗皱的化纤类等衣饰的涌现，熨斗已不是老百姓日常生活的必备品。老熨斗更是逐步消失在历史长河中，目前除了博物馆中的藏品外，只有在一些裁缝世家中还能看到它们的身影。
