去超市买菜，柜台上摆放着新鲜的芥菜疙瘩，又把我带回那段质朴又美好的岁月。

　　小时候，老家的院子后面有一片不大不小的菜地。每到芥菜生长的季节，那一片芥菜便在微风中舒展着嫩绿的叶片，像是大地捧出的翡翠。

　　母亲对这片芥菜格外上心，每日都会去查看它们的长势，仿佛在守护珍贵的宝藏。

　　收获的日子终于到来了。吃罢早饭，母亲就带着我走进那片菜地。她熟练地将芥菜挖出，我跟在后面，把芥菜整齐地码放在箩筐里。绿油油的芥菜叶上还带着清晨的露珠，晶莹剔透，似乎在为自己的出土而雀跃。

　　回到家后，母亲拿出一个大塑料盆，先把芥菜疙瘩洗净，削去皮后切成细丝，接着放置在簸箩中晾上一宿，次日便能腌制了。

　　第二天，母亲将八角、花椒放在热油中炒，再加入姜丝、蒜片、干辣椒，翻炒至飘出香味，然后把芥菜丝倒进去，最后添上盐、醋和酱油翻炒数下。她趁着热气，将芥菜丝装进晾干的坛子里，密封坛子后放在阴凉处，两周左右后便能吃了。

　　在我的期盼中，腌制的芥菜总算能吃啦。母亲打开坛子，一股浓郁醇厚的香味瞬间弥漫整个屋子。母亲从坛子里夹出满满一盘，淋上些芝麻油，再烙些烙馍卷芥菜，那味道好极了。刚腌好的芥菜有独特的冲味儿，但恰恰是这味道，让人吃过之后顿感身心舒爽，难以忘怀。

　　有一次，我没啥胃口，不想吃饭。母亲就给我弄了点腌芥菜。伴着芥菜的清爽与脆嫩，那碗饭我吃得可香了，腌芥菜简直堪称“下饭神器”啊！

　　作为“60后”的我，对腌芥菜可谓一往情深，从小到大从未吃腻过。

　　上小学时，正是长身体的时候，母亲腌制的芥菜疙瘩成了我的最爱。下午放学后，我和小伙伴一起到地里割喂猪的草。出发前，我经常从缸里捞出两块腌好的芥菜疙瘩，再拿上一个红薯面馒头，挎着篮子出发。吃一口馒头，再咬一口芥菜疙瘩，边吃边走，惬意极了。高中时，每周从家里返回学校，我都会带上满满一大瓶腌芥菜，分量足够吃一周。

　　后来，我渐渐长大，离开了老家，但腌芥菜的味道却始终萦绕在心头，成为生命里的眷恋。每次回老家，母亲都会给我她亲手腌制的芥菜。那熟悉的味道里，饱含着母亲的关爱，也藏着那段回不去却无比珍贵的少年时光。