近两年来，定安黑猪粽子订单一年比一年多，多次出现了肉粽生产企业无粽可卖的状况，归根结底还是定安粽子生产企业胆子过小，并不想扩大经营、扩大生产规模，只满足于现状，并没有把眼光看得更远一些。 　　去年，因定安粽子首次进入超市，定安和潮茶馆的许照成一下子接来了1万多个订单，弄得他手忙脚乱。只满足于现状的他，今年不申请QS认证，粽子无法进入超市，但他认为，粽子不进超市一样能够卖得出去，因此，他不想扩大生产规模，只想守住眼前这片江山就行了。 　　在定安，论场地论生产规模当属新泰来最大，受到QS认证影响，他的粽子无法进入超市，但在端午节前，依然接到了数万个订单，但因生产规模不大，最终粽子生产不出来，面临着失信、失约危机。 　　试想，如果定安粽子生产企业都能够扩大生产规模，要QS认证有QS认证，无论是在超市还是在定城地区，只要有消费者需要，都能一一满足，这不仅扩大了定安粽子的影响，又能赚大把的钱。更重要的是，规模化的企业能在消费者心中建立信任感。 　　因此，有些消费者建议，定安应该成立定安粽协会或者是定安粽合作社，充分发挥合作社的优势，让定安粽发展得更加好。 　　记者 洪宝光（本报定城6月9日电）