[ 浮世逸草 ] 　　虾酱淡出一日三餐，告别了祖祖辈辈生活的单一和重复。社会变革、时代进步，就是在枝微末节，也能表现出它们的取舍。我分享新生活的愉悦，却对虾酱的淡出有些割舍不下。不为别的，就因为那虾酱实在是特殊年头里一种生命的源泉，一种情感的童话。 　　虾酱的基本原料，是海里的一种小虾。海南岛西南部有个莺歌海镇，同名的海湾盛产这种小虾。我的家乡离莺歌海十几公里。我年小时，每年母亲必定跟村里的妇女去海边买虾。她们借宿在渔民家里。渔民们赭色的胸脯，装得下大风大浪，当然容纳下这些陌生的乡下妇女，为她们提供方便。母亲和伙伴们随身带来白糖、糯米、番薯等产物，而人家有的是海虾。以物换物，礼尚往来，彼此成了亲戚。她们满载而归，肩上的担子越重，越感心里充实。肩上那支白茶扁担，木材是尖峰岭的特产。经过木匠的打磨，坚韧的扁担挑得起艰辛的岁月。她们几经跋涉，走过一片片沙滩，烙印下生命不间断的逗点。 　　虾酱的腌制并不复杂。一碗虾，配几碗盐，都有适当的比例。配好了，把它们放到石臼里舂，再把舂好的虾酱放到瓮里密封，这就储藏起一瓮大海，一瓮原汁原味的大海。经过一些时日，虾酱就可取出食用。把它放在锅里蒸，盖上盖，老远就闻到香馥的气味。喝下热气腾腾的米粥，吃下虾酱，就会感到浑身舒畅，似乎每个毛孔都注满力量。吃了经年的老虾酱，更让人回味无穷，真正品尝人生的饱经沧桑。 　　我在黄流中学读书期间，住校学生都到食堂开饭。一年，由于家庭窘困，我独自找个地方做饭。几升米，一小瓶虾酱，这就是生活的全部。我住的宿舍，靠近一位老师的住处。几经犹豫，我到底把米放进土罐，把虾酱盛到盘里，然后把它们端进老师的厨房，准备趁空借炉火做饭。第一天，11点多才放学。我眼冒金花，走进厨房，想不到，干饭做好了，虾酱蒸热了，还逸出缕缕香气。我知道，这是老师母亲的代劳。面对那位和善的老人，我一时竟说不出话来。以后的日子，我依然坐享其成。有时，老人家还免费给我加餐，往虾酱里打一个鸭蛋。许多时刻，我面对虾酱，俨然是面对一个默默守候的亲人。我拿起筷子，挟起虾酱，进行一次生命运动，这是一种与生俱来的本能。我却分明感到筷子的激动，它们简直是两个并列的惊叹。 　　不过，比起名贵的菜肴，比起大鱼大肉，虾酱未免显得土气，显得低贱。同为虾族，腌制虾酱的小虾，别说跟龙虾、对虾相比，就是跟大一点的虾比较，也是低人一等。那大一点的海虾，可做虾米，它是难得的一种美味。但虾米毕竟只为少数人享用，而虾酱则施惠于广大农村的父老兄妹。在世间，最宝贵的是人，是生命，而不是别的什么，而虾酱所充当的是一种生命之源。有句话说，物以稀为贵。在这里，我偏要说，物以多为贵。虾酱因为量多，能够广播恩泽于百姓，而显出它的珍贵。 　　因此，我对于虾酱，始终怀有一种深厚的感情。当然，我决不愿意它再次成为餐桌上的老大。它的淡出，是一种社会的进步，是人类无限追求所经过的一个驿站。我只希望，它曾经的负载不要被淡化，它的积淀应该更为精彩。其实，对虾酱情有独钟，非我一人。现在，有些人吃惯了美味，但一进餐馆仍然大喊：来一盘虾酱炒豆角，煮一盘虾酱西刀鱼!老板早有准备，应一声：好咧!于是，店里顿时充满了生气。