瓜果菜预冷处理系统建设迅猛发展，全省田头冷库库容达到21万吨，年预冷处理瓜果菜420万吨，减少瓜果菜长途运输损耗20%，提供分拣、包装、装卸等就业岗位2万多个，延长产品保鲜期，提升瓜果菜品质，有效延长瓜果菜收购和采收期，使海南瓜果菜收获更多、销得更远、卖得更好，每年为海南农民增收55亿元。