广东凉茶配方中，有一种常见的材料———夏枯草。

　　夏至过后，大多数草木愈加葳蕤，而夏枯草却开始走向枯萎。能在极阳之时，毫无牵念地将万物蓬勃抛在身后，夏枯草实属草木中的异类。人们常说广东有“三宝”：荔枝、烧鹅、凉茶铺，的确，广东大街小巷随处可见凉茶铺，喝凉茶已然成了广东人生活的一部分。盛夏时节，逛街累了、渴了，喝上一口地道的凉茶，别有一番风味。而夏枯草在凉茶的制作过程中扮演着极其重要的角色。夏枯草性寒。取其半干燥果穗入药，功效良多，如清火明目、散结消肿等。除药用外，夏枯草还可食用。明姚可成《食物本草》说“夏枯草，味辛苦，寒，无毒……，嫩苗渝过，浸去苦味，油盐拌之，以作菹茹，极佳美”。夏枯草花炖猪瘦肉也是味道鲜美，营养丰富。

　　夏枯草在我的故乡是一种极常见的植物。年少时的夏天，夏枯草长满了故乡的田野，似一片紫色的海洋，给酷热的时光缀上了一圈冷艳的花边。这些夏枯草都是野生的，无人来管，暑假无聊之际，我常与伙伴拿着竹棍在其间觅蛇。当时不懂夏枯草的药用价值，见一些中年村妇采摘其果穗，竟觉得不解和可笑。

　　世间不乏异类，但多流于表象，实质并无光辉之处，但夏枯草却是草木中让人称颂的精灵。