据介绍，肉类基因鉴定，是利用分子生物学的方法准确判定一个肉类样品的归属。目前，市面上掺假肉类的报道屡见不鲜，以次充好欺骗消费者的情况时有发生，消费者饮食风险越来越大，饮食纠纷事件也越来越多，因此，肉类基因鉴定的重视度越来越高。

　　此次罗牛山莱茵公司实验室顺利通过中检院肉类基因鉴定能力验证测试项目，标志着莱茵食品检测实验室具备了从事肉类基因鉴定的能力，将为肉类提供检验认证服务，可为掺假肉类饮食纠纷提供可靠依据，让掺假肉类无处遁形，为海南的绿色、健康、安全食品保驾护航。