“竹荪老鸡汤打炉，一锅120元，要不来一锅？”6月21日晚上6点多，海口市群上路的一家老食肆内热闹嘈杂。这些没下锅前的竹荪原本生长在橡胶林、竹林等林地里。作为一种隐花菌类，竹荪被称为“雪裙仙子”“菌中皇后”，一直以来是宴席上受欢迎的山珍。目前，在海南定安、屯昌等地有不少种植户种植竹荪，小小蘑菇菌类所代表的林下经济也可“生金”。

　　“竹荪+生姜”发展林下经济

　　“现在我们都卖完啦，您要是早两个星期来，还能看到长菌裙的竹荪。”定安龙州五喜蘑菇园种养专业合作社理事长陈益兴在橡胶林地里笑着说。

　　据介绍，五喜蘑菇园种养专业合作社采用“科研+公司+合作社”经营管理模式，充分利用林下土地，发展林下经济，首批种植竹荪50亩，产量2000公斤，产值达40万元，而其中的成本投入是25万元。这笔账算下来，陈益兴和合作社里的其他成员觉得“还不错”。在合作社旁边的这片橡胶林里，林间还可以看到零星的竹荪菌球，顶着圆溜溜的“脑袋”还未开出菌裙；而竹荪的一旁，还生长着嫩绿绿的生姜。

　　海南省林业科学研究所林副特成品研究室主任陈喜蓉介绍，林下空间是竹荪、生姜生长的良好场所，种植竹荪产生的菌渣又可用作林地肥料，三者可以实现良好的循环生态效益和经济效益。

　　省林业厅提供的资料显示，截至去年年底，全省林下经济从业人数58.9万人，面积215.9万亩，产值122.5亿元。

　　未来要打“生态健康牌”

　　在屯昌县乌坡镇白毛坡村也能找到“菌中皇后”的身影。“我们公司在这里和农户合作，种了200多亩竹荪，今年收了两万多斤干竹荪。”海南开盛食用菌开发有限公司总经理程代学说，公司提供菌种和技术，农户负责种植管护，公司再统一采收，农户“旱涝保收”。

　　与一般的种植户不同，开盛公司发展的是种产销模式，覆盖培育菌种、种植、采收到干制加工、销售等多个环节。以今年采收销售的价格为例，开盛公司从合作种植农户手中收购的鲜菇价格是4.6元/斤，干制加工后运往福建古田菌类批发市场，竹荪的售出价格在100元/斤左右。

　　程代学说，与福建的竹荪七八月份采收上市相比，海南竹荪三四五月份就能采收。但他认为，这个“时间差”并不是海南种植竹荪等林下菌类的最大优势，而打响“生态健康牌，才是最受消费者欢迎的。

　　林地环境下生长的竹荪、茶树菇，大森林中产出的蜂蜜……这些大自然的馈赠听上去十分诱人。但如何掀起林菌等林下经济的“盖头”，将我省更多无农药、无公害的林下农产品开发出来，还需要再探路。

　　（本报海口6月27日讯）