罐装老盐柠檬水、盒装铁皮石斛粉、袋装墨鱼干、熟食文昌鸡、水果干、单冻鲜果、椰子油、诺丽酵素……

　　漫步冬交会，不难发现，深受各路客商和消费者青睐的既有传统的海南农产品，也有企业开发出的新产品。

　　这些产品经过加工或延长储存时间，或便于携带，冬交会上叫好又叫座。

　　打破传统产品销售局限

　　清补凉深受海南人喜爱，但由于制作工艺，清补凉一直没能走出岭南地区。如今，这样的局面改善了。

　　“我买了4箱，准备春节带回老家给亲戚朋友尝尝。”31岁的陈先生来自四川，罐装清补凉让他能“打包”回老家。

　　记者发现，位于企业展区的椰语堂展区虽仅有罐装清补凉、袋装老盐柠檬水和椰奶3款产品，但人气颇。

　　如何在加工的同时尽可能保持口感？椰语堂食品有限公司副总经理彭东平介绍，企业和海南大学合作组建专业团队，对产品研发、质量、口感等多方面进行科学设计管理。

　　280克的罐装清补凉售价10元，相比海南人熟悉的手工清补凉，加工后产品附加值十分可观，同时因便携耐储存的特点打破了清补凉的销售局限。

　　传统产品加工后热销

　　“给我来3只！”“我要5只！”

　　还是在企业展区，只见一个柜台前围了足足两层“人墙”，他们都是在抢购潭牛文昌鸡展柜的文昌鸡。

　　“第一天销售额超过7万元，接下来的几天都卖得不错。”企业负责人周宏伟告诉记者。

　　为了提高这一老牌知名产品销量，企业投资建设了种鸡基地、屠宰场、冷冻加工中心和熟食加工厂等全套产业链。据了解，该展柜在这次冬交会中销售的熟食文昌鸡占销售额的三分之二。

　　在农垦展区，除了热带水果，许多市民游客对农垦和企业合作研发的单冻鲜果十分感兴趣。企业负责人方荣华介绍，公司借助先进设备和技术，实现鲜果快速冻结，大大延长了热带鲜果的保质期。

　　加工业挑战不小

　　本届冬交会虽然没有设置专门的加工企业展区，但还是有超过160家我省各类加工企业分布在十多个展区中。

　　省农业厅农产品加工处相关负责人介绍，加工业对促进一、二、三产业的融合发展和企业的品牌塑造有重要作用，同时，对区域经济尤其是物流等行业的溢出效应明显。近两年来，我省加工业尤其是农产品加工业快速发展，椰子、菠萝、芒果、菠萝蜜等热带水果加工颇具特色，农产品加工的集聚效应明显提高。

　　但他坦言，海南农产品加工业仍面临不少挑战：“我省农产品加工业起步较晚，产品以初加工为主；同时海南地处热带，季节性强，一旦加工拉长产业链，原材料供应会成问题。”

　　同时，从事产品加工研发对企业要求高。从事椰子油冷榨的邢少恋透露，企业成立不到两年，起步资金基本都投入到加工研发和设备订购。

　　（本报海口12月15日讯）