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2017年02月06日 星期一      报料热线:966123
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鸡年话鸡
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知和行书局特约
  说起逢年过节吃什么,海南人最一致的答案恐怕就是“鸡”了。文昌鸡是海南“四大名菜”之首,经过多年的演变,海南人对鸡的烹饪方式变化多样。

  在中国传统文化中,鸡又一直被视为喜庆吉祥、大吉大利的象征,深得老百姓的喜爱,其勇敢、仁义、守信、准时的美德也为历朝历代文人墨客讴歌、称颂。正是因为这些原因,鸡才被列为十二生肖之一,并成为其中唯一的飞禽。

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