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2018年12月13日 星期四  报料热线:966123
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中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松
构建食品产业科技创新体系
  我国现代农业产业发展的核心目标已经从过去的“保障吃饱”,到“保障吃好”,再到今天乃至今后“保障健康”的新阶段,是保障人民群众不断增长的美好生活的新需求。

  提升传统种植价值模式的农业产业路径,主要是因地制宜,结合自然资源特点,以市场需求和高附加值为导向,从传统生产模式向特色优质生产与品牌经营模式转变,积极探索和应用适合自己的新品种、新技术,拓展新业态,积极打造品牌农业。

  同时进一步提升区域特色农业综合效益,在传统综合生产模式上,附加历史悠久的传统特色农耕文化的高附加值,并通过加强、商品化特色加工提高附加值,把农业与加工、餐饮、民宿、文化、旅游、田园生态综合体及美丽乡村建设、精准扶贫等有机结合,实现综合效益的整体提高。

  针对食品产业科技支撑与未来发展需求,应该围绕食品加工制造、机械装备、质量安全、保鲜物流、营养健康等主要领域进行重点任务的凝练筛选,构建食品产业科技创新体系,为我国食品产业向方便美味、营养安全、智能高效、绿色低碳的可持续创新发展提供有力的科技支撑。

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