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茶趣
李军

  俗话说,开门七件事,油盐柴米酱醋茶,可见茶与我们的日常生活密切相关。茶对于我来说,那更是朝夕相伴的好朋友。我是一天都离不开茶。

  第一次听说茶,接触到茶,有茶的概念,是在孩童年代。记得是上世纪70年代,我还在上小学,有一次,父亲出差到江浙地区,在杭州买了一罐二两装的西湖龙井茶,回家后,有亲朋好友来访,必以此茶待之。

  大人在聊天,作为小孩的我只能默默地旁听着,说者无意,听者有心。从父亲和亲朋好友几次对茶的闲聊中,我对茶有了初步的了解,并且对茶产生了浓厚的兴趣。

  父亲和亲朋好友一边喝茶,一边聊着茶的知识,他买的西湖龙井茶,产地浙江杭州,主产区在西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。西湖龙井因自身“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称,素有“绿茶皇后”的美誉。父亲他们还聊了泡茶的程序:上佳的西湖龙井茶用热水一冲泡,茶叶不是沉入杯底,而是一根根在水中浸泡过后膨胀变大变长,像有生命力似的缓慢地往上浮起,此时的画面,好看极了。

  茶是一种文化。古今中外,爱茶品茶赏茶的名人不计其数,多少名人与茶结下了不解之缘。《茶经》记载,“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。而著《茶经》一书的唐代的陆羽,将与茶有关的知识介绍得极为详细,并开创了茶叶学术研究。一部《红楼梦》让人记住了曹雪芹的名字,也同时看出了作者是品茶的好手。例如在《红楼梦》中写道:“倦绣佳人幽梦长,金笼鹦鹉唤茶汤”“静夜不眠因酒渴,沉烟重拨索烹茶”等等。而现代著名文学家巴金很早就与潮汕功夫茶结缘,凡有客来访,必以功夫茶待之。

  人生如茶,茶如人生。人生如茶,人一生的经历都仿佛融入一壶茶水之中,随着滚烫的开水冲入,茶叶翻腾,水花滚动,最后归为平静。因此,人们常把少年时期的涉世茫然用刚沏泡的头道茶水的浑浊来形容,此时应该去除泡沫,冲洗茶具,而后才能让茶汤清澈见底,韵味有神。这正如少年时期一样,应摒弃浮躁,让心灵沉静下来,这样才会凸显出年轻生命的韵味来。而二道茶则比喻为人的青壮年。二道茶水中所含的茶碱和茶多酚最多,同时还夹有或多或少的其他味道,所以喝起来带有较浓的青涩苦味。正如青壮年时期的人们,辛苦打拼,经历了一段艰难困苦的时期,也为人生留下了不可磨灭的记忆。第三道茶水才是真正的茶叶好坏的韵味体现,这道茶汤最醇,最甘甜,最有韵味。因而,人们用这道茶来形容中年时期。第四道茶水虽清淡寡味,却能让人回味起前几道茶来。就仿佛步入老年时期的人们,经历了少年、青年、中年的各种人生轨迹,每一时期的轨迹都令人感慨万千,最终化为一缕茶香,萦绕在清新恬淡的老年生活中。

  茶确实是好东西,品茶可以激发灵感。有人写作时,会抽根烟提提神,激发灵感;有人写作前,喝杯酒刺激一下大脑神经,等待灵感的到来;而我在写作时,有时大脑思考会“卡壳”,此时,轻轻地揭开茶杯盖,慢慢地啜一口茶,接着第二口、第三口……逐渐地,大脑的神经细胞会被激活起来,思路变清晰起来,写作又能顺畅地进行下去了。

  时光匆匆,岁月如梭,人生几十年的光阴像箭一样飞快流逝。不知不觉地,自己已近花甲之年,快离开工作岗位颐养天年了。回想往事,年少时的轻狂无知,年轻时的意气风发,中年时的勃勃雄心,到了这个年纪,所有的这一切竟变成了镜中花,水中月。蓦然回首,才发现几十年的追求,大部分都是虚无缥缈的,能够抚慰余生心灵的灵丹妙药,不过是最平常的书、音乐和茶罢了。

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