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2010年12月13日 星期一      报料热线:966123
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革命菜
□ 陆登光
[ 海天片羽 ]   海南因为得天独厚的自然环境,最适宜各种野菜的生长。在田间地头,在沟儿硷畔,甚至在深山老林里,都能看到一丛丛碧绿的野菜。它们以充满勃勃生机的绿色生命,给这座海岛增添了一道亮丽的色彩。   海南的野菜,种类繁多,目前发现的就有上百种,最常见的也有二十多种,像树仔菜、黄鹌菜、马齿苋、雷公笋,等等。然而,在海南的所有野菜中,最令人们所称道和深爱的,还是那种叫做革命菜的野菜。   革命菜,原名野茼蒿,是一种常年生长的野菜,在海南的山地里,随处可见。它性和,味甘微辛,含有人体所需的蛋白质、胡萝卜素和维生素等多种营养成分。食时,或煮或妙,口感甜滑,味道鲜美。不仅如此,它还有药用价值。《本草纲目》记载,茼蒿“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”,是一道不可多得的食用疗药。   在海南,说起野茼蒿,可能没有多少人认识,可是说起革命菜,几乎无人不晓。这是因为,在过去的那一段艰苦的革命斗争岁月里,冯白驹将军和他的战友们,在敌军的重重围困中,在深山老林里,常常就是靠这野菜充饥,才度过那段艰难的岁月的。也正因为如此,这种叫做野茼蒿的普普通通的野菜,才被当年的红军战士们称之为革命菜。在海南二十三年红旗不倒的旗帜上,同样记载着革命菜的不朽功绩。   我第一次认识革命菜,是在一个水利工地上。水利工地就在一座山坡上,那时因为蔬菜短缺,工余时间我们常去采摘野菜。我们队里的一位老人,当年是琼崖纵队的一名战士,就是他教我们认识革命菜的。“五指山上彩云飘,红旗插在半山腰,深山野岭做营地,坚持斗争不动摇。”他一边给我们唱起当年的红色歌谣,一边给我们叙说着以革命菜充饥度日的那些艰苦的斗争岁月和惨烈的战斗情景。当说起那些牺牲的战友,他竟像孩子一般,涕泪交流,泣不成声,令我们为之动容。就是从那时起,我对革命菜,也就多了一份了解,也多了一份崇敬的感情。呵,这毫不起眼的野菜呀,不仅在灾年里,给饥荒中的海南人民带来了一线生的希望,而且还以它那绿色的乳汁,喂养了那场革命。它留给海南人民的,是永远的亲,永远的爱。   如今,这饱含着海南人民至亲至爱的革命菜,不仅早已走出了深山老林,走进了革命的教科书里,而且还和其他野菜一起,走进了海南人民的生活中,成为了一种人见人爱的绿色食品。在海南,不论是在高级餐馆里,还是在各种小食店中,你都能看到餐桌上那一盘盘包括革命菜在内的各种野菜。这些天然的、没有任何污染的野菜,已经成为了人们餐桌上的一种最爱。   更重要的是,这些野菜不仅丰富了人们的菜篮子,而且还给当地的老百姓开辟了一条增加收入的渠道。他们不仅把采摘来的这些野菜当作一种稀有的商品出售,而且还亲自动手种植,并不断扩大生产规模,把这当成了一条生财之道。我曾在一个黎族村寨里,看到一对年轻夫妇,他们种植的二十几亩包括革命菜在内的各种野菜,一片绿油油的,长势很好。他们说,为了保持原有的风味和无公害特点,他们种植的这些野菜,宁可产量少一些,也不施任何的化肥和农药。也正因为这样,虽说这野菜是人工种植的,却也深受人们喜爱,价钱卖得特别的好。问起寨子里的年轻人大都到城里打工去了,为何他们还独守在这里种植野菜,他们笑着对我说,我们在家种植野菜,收入并不比他们到城里打工差。况且,人各有所爱,我们就是喜欢种野菜,打小就喜欢。他们就像菜地里飞舞着的那些小蜜蜂,每天每天,为自己,也为别人,辛勤地劳作着,幸福地生活着。
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