1在外就餐应选择证照齐全的餐饮单位，尤其是年夜饭、集体聚餐，更要注意选择标示“笑脸”分类管理级别高的餐饮单位。

　　2 慎食凉拌食品、生食肉制品、烧烤类食品，不要光顾无证照摊档或盲目“尝鲜”。

　　3 春节期间各家庭烹饪食物较多，请对剩饭剩菜冷藏储存，对冷藏及室温条件存放较长时间的（超过2小时）在食用前要彻底翻热。

　　4 东北油豆角即将上市，提醒公众尤其是食堂要煮熟煮透后再食用。具体方法为：一洗二浸三烫四烹调，洗净的豆角浸在开水中，至水再次沸腾后，煮一段时间，待豆角豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿变为暗绿，口感没有豆腥味，再进行炒、煎、炸、炖等，最好采用炖等加热时间长的加工方式，切忌急火短时嫩炒。此外，油豆角两头及两旁的丝要去除，因为这些部位的毒素含量较高。

　　5 选择正规超市或农贸市场采购食品，选购预包装食品及散卖食品应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期、保存条件等内容；不要购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品；对因临近保质期而进行促销的食品，应根据自身需求，确保在保质期内食用完毕，避免浪费或食用超过保质期的食品给身体健康造成损害；购买食品要索取消费凭证。

　　6 不在海边捕捞、捡拾并食用不认识的鱼、贝类，防止误食河豚鱼、织纹螺等有毒水产品。

　　7 注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮、暴食，以防引发疾病。尤其患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少饮酒，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　8 养成良好卫生习惯，做到饭前便后洗手，降低“病从口入”的风险。出现不良反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快把病人送往就近医院诊治，并保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物，在餐馆、食堂等就餐的要及时向当地食药监和卫生部门报告，积极配合有关人员开展调查。节日期间如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。  

　　（记者 侯赛 通讯员 王刚）