此次专项行动以可能使用罂粟壳作为食品调味料的食品加工经营单位为重点监管和抽检对象，包括火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、小餐馆以及农贸市场、调味品批发市场等，并结合日常监督检查、投诉举报等实际情况，进行“拉网式”排查。执法人员对火锅底料、汤料、自制调味料、火锅食材和香料等重点食品进行快筛检测，并认真核对食品名称、包装等情况及相关资质，要求经营者现场对调料进行成分说明，查看有无罂粟壳（籽）的残渣或碎片、粉末。

　　据了解，我国法律明令禁止在食品中加入罂粟壳。国家禁毒委办公室联合公安部、食药监总局、工商总局于去年年底下发通知，要求严厉打击在食品中添加罂粟壳的行为，坚持“零容忍”原则。