根据方案，海口市成立淡季蔬菜价格保供稳价工作领导小组，物价局，农业局，商务局，财政局等部门分别承担相应职责，明确分工，细化到人。其中，物价局负责调控工作。选定10种本地蔬菜，11种外地蔬菜，共21种蔬菜作为调控的目标。当连续7天有7种以上蔬菜价格波动幅度在平时超过20%，在台风以及暴雨季节超过40%的时候，政府就会启动工作方案对蔬菜进行调控。