节目一开始，吴孔利就为贫困户们介绍了海南食用菌产业的发展现状、经济效益、发展前景及市场竞争力，细致讲解了食用菌的培育方法和在培育的过程中遇到的问题，以及如何在规范企业的同时推进海南食用菌培育规范化，如何让食用菌成为连接种植业与养殖业的纽带，有效地实现生态农业的有机循环等问题。

　　为了能让贫困户们更直观地了解食用菌培育技术，脱贫致富小分队还来到了位于定安县龙湖镇的南科食用菌培育基地。在这里，负责技术的专家严廷发从堆积发酵，到装袋标准、装锅灭菌，一一为大家详细介绍，还邀请了现场两位农户动手操作，熟悉环节。过程中，贫困户们踊跃地与严廷发进行互动，积极参加操作体验，现场学习气氛十分浓厚。