从古至今，枇杷因其味道好、疗效高被誉为“果之冠”。

　　枇杷因为美味，历史上常被作为贡品。而枇杷的叶、花、根等都有重要的药用价值，早在南北朝时代就已利用枇杷叶医治疾病。南朝《名医别录》中记载，“枇杷叶味苦、平、无毒”。唐宋时代对枇杷的药用更为广泛。唐朝《食疗本草》载，用枇杷叶“煮汁饮，主渴疾，治脉气热嗽及肺风疮”。宋朝《本草衍义》载，叶治“肺热嗽甚有功”。明朝《本草纲目》中记载：“枇杷乃清热解暑之佳品良药。”

　　到了现代，枇杷的功效更是被进一步开发。果树学家章恢志教授在其《中国果树志·龙眼枇杷卷》中介绍，枇杷果肉富含人体所需的多种营养成分，具有止咳、润肺、利尿、健胃、清热的功效，对肝胆疾病也有一定疗效。枇杷的果实、花、叶、树皮、根皆可入药，是极佳的中药材。枇杷用途广泛，除果实鲜食外，枇杷果肉可供做蜜饯、果脯、果汁、果胶、果露、果酱、果膏、果酒等产品。枇杷种子可以酿酒及提炼酒精。枇杷树干木材坚韧，是名贵木材。枇杷花可做花茶。枇杷叶可以制成茶叶，也可入药制成枇杷露、枇杷叶膏、枇杷叶冲剂。枇杷核做果仁。枇杷树也常植于庭园、公园，作为绿化用树。