文\本刊特约撰稿 甘武进

　　千百年来，开门七件事——柴米油盐酱醋茶，对中国人而言，代表着人间烟火，这烟火气中最脱俗的便是茶。茶以清心，茶以雅志，茶以助禅。喝茶对应了中国人“淡泊以明志，宁静而致远”的性格和追求。它还是一个让人心生温暖的字，有清和之芳，可入诗亦可入画，无声地滋养着我们的生活。这当然是我们所期待的。于是，我们翻开《慢煮光阴一盏茶：中国茶人录》这本书，从一个人的寻茶记中，找到中国人的生活美学。

　　此书是一部茶人生活深情录，讲述茶人有温度、有体悟、有故事的生活方式。关于一片东方树叶的深情，关于安住当下和内心的抵达，关于生活的无限可能。作者历时两年，通过一些茶道研修者的切身故事和心路分享，让人得以窥见茶道殿堂之习茶奥秘，以及茶借由人文精神融汇给人带来的雅朴真趣与山林之逸。

　　茶生于青山秀水之间，与山峦为伴、明月清风为侣，带着土地和手掌的温度，经过采青、萎凋、炒青、发酵、杀青、揉捻、渥堆等数道工序的历练，之后与我们相遇。林语堂说，只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。茶，代表着一种生活审美高度，也在很大程度上演绎着属于中国人的生活美学。在忙碌的当下，我们要学会借助一盏茶，看到生活“慢下来”的样子。这种慢生活更大程度上是一种饱满的生命状态，亦让人在从容慢中获得停歇的精神力量。

　　在作者眼里，一盏行走的中国茶，仿若一幅中国画中水墨烟云，有天地的苍茫，也有泠泠弦上的旨趣。山岚萌动间，寂静与欢喜直抵心灵深处。不管走到哪里，将茶箱打开，便可拥有一个流动的茶席。此时，心是静的，只需要一盏温热的茶汤，便可以关照内心。于是，山川可茶，草木可茶，风日晴好，幽鸟相逐。你来或不来，我都要自知自饮。这才是习茶的意义，也是生命存在的意义。

　　关于喝茶，书中的茶人说，茶汤还是那盏茶汤，可是茶之外你却分明远离了不安的岁月，喝到了简宁清和。这是中国茶中的人文、人性之美。关于抚琴，茶人昭雯说，习茶和抚琴在本质上是相通的，修的都是“味外之味”的清雅之心。关于一席茶，茶人敬贤说，君臣佐使，各自安好，这碗茶便有了自己的格局。关于茶食，茶人郑耕耘说，茶是有灵魂的，它唤醒的绝不仅是我们的味蕾，还有回忆、味道、色彩和心情。

　　净几明窗，一轴画，一囊琴，一只鹤，一瓯茶，一炉香，一部法帖；小园幽径，几丛花，几群鸟，几区亭，几拳石，几池水，几片闲云。这是千百年来，中国历代文人雅士崇尚的生活美学。美得简单自然亦深情质朴。书中100余张高清大图，生动还原茶之意境，为读者呈现出一幅幅精美的视觉盛宴：器物之美，茶席之美，插花之美，茶食之美，茶修之美……尽在其中。泡杯清茶，浅啜细品，人生的诸多况味袅袅升腾。一茶一世界，一味一人生。