文\海南日报记者 邱江华

　　地处热带的海南岛，阳光雨水充沛，因而植物繁茂，生物多样性特别丰富。有一种生物，总给我们带来别样惊喜，它们或是躲在湿软的泥土下呼之欲出，或是寄生在老树枯树上悄然撑开自己的“小伞”；它们或颜色纷呈，或造型奇特；它们或味道鲜美，让人垂涎欲滴，或藏有剧毒，让人心生畏惧。

　　它们就是大型真菌，也就是广义上的蘑菇。“海南已经发现了大型真菌2000多种，我们在市场上看到的香菇、木耳、平菇、金针菇、灵芝等，都属于蘑菇。”日前，在接受海南日报记者采访时，海南真菌专家、海南医学院药学院教授曾念开介绍。

　　曾念开告诉海南日报记者，一般一个地区的真菌至少是该地区维管束植物的6倍。海南生物资源丰富，目前已发现的2000多种大型真菌，估计还不到真菌总数的10%，还有大量的大型真菌有待去发现、认识、命名、描述、研究和开发利用。

　　在海南发现的这些大型真菌，许多具有重要的经济价值和生态价值。“有食用真菌，也有药用真菌。”曾念开说，例如蚁巢伞，俗称鸡枞菌。鸡枞菌是野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美。

　　在海南民间，特别是中部地区大型真菌丰富的地方，当地老百姓曾有采食鸡枞菌、野生毛木耳、暗褐新牛肝菌等的习惯。

　　“药用方面，常见的有赤芝、紫芝、菌核侧耳、银耳、虎乳灵芝等。我们不仅可以直接利用其子实体、菌核或孢子供药用，同时还以这些药用真菌为原料，制成真菌制剂及菌类保健食品。”曾念开说。

　　此外，在海南科考20余年，曾念开还见到了不少珍奇而有趣的蘑菇。“比如丛伞胶孔菌。”曾念开介绍，这种荧光小蘑菇约五六厘米高，菌盖直径1至3.5厘米，白天看起来毫不起眼，但在伸手不见五指的黑夜，却能发出绿色荧光。

　　“尤其在下过雨的夏季，只见一些腐烂的树木上附生着一个个发出神秘绿光的小蘑菇，就像一只只绿色的水母，美到令人惊叹。”曾念开感慨道，由于这种蘑菇不仅非常少见，而且寿命很短，一般“出菇”后只能活3天，所以见过它的人并不多，能把它记录下来的就更少了。