春风寒露园子里,任是无人也自芳。我的小植物园子里有一种无须过多关照,有阳光、水分就能茂盛成长的植物,它是具有东方香草之美誉的斑兰草,别名香露兜。斑兰草外表朴素,叶子终年鲜绿,姿态优美,刚柔兼备,是一件活生生的艺术品。阳光照在它们羽状的油绿叶片,微风吹过它细齿的绿叶子,像在轻轻曼舞,又似缠绵一起的情人在窃窃私语。它默默散发的芳香,似淡淡的玉兰花香,夹杂着雨后清新的泥土芬芳,悠悠飘入心里,沁人肺腑。这种香味令人快乐着迷。明代诗人张羽曾有诗曰:“泣露光偏乱,含风影自斜。俗人那解此,看叶胜看花。”
斑兰草是一种热带植物。据说起源于中生代后期,可谓是植物界的老祖宗。它是海南乡土植物中不可忽略的一部分。史料记载,斑兰草是当年南洋华侨带回海南的,它们喜欢躲在椰子树、槟榔树和橡胶树的树阴下安家。
近几年来,斑兰叶食物成为网红产品,受众人追捧。究其原因,在于它们香、甜,以及形状之美。用斑兰叶包裹着烹制的海南文昌鸡、猪排骨,以及各种肉类,出锅后香味会喷薄而出,瞬间攻破味蕾防线,迅速占领舌尖,令人垂涎欲滴。
斑兰有浪漫的气质、温暖的情怀,深得众人喜爱。它是制作饮品的百搭元素,海南街头巷尾的老爸茶店,不乏它的靓丽身影;用斑兰汁液淀粉制成的糕点,散发出淡淡的植物香,千层糕尤其翠绿可爱;用斑兰制成的包子,香气四溢,余味悠长。
用小麦面制作的甜面饼,有了斑兰增色提味,麦香和斑兰香幸福融合,仿佛能把人带回童年乡间的田野。斑兰消暑清凉,斑兰粉加盟海南清补凉后,清甜中有了青草香味;斑兰凉粉和椰奶融合,胜似金风玉露相逢,浓郁的热带风情会被碰撞出来。斑兰和咖啡椰奶相互深情牵手,既保持了咖啡椰奶的风味,又增添了草本清香。悠远斑兰和多情红茶火热相遇,增加了一层多元口感。柠檬和斑兰激情相碰,柠檬酸、斑兰香、蔗糖甜,互相吸引融合,酸甜适口,果香浓郁,好喝到停不下来。试想如没有斑兰的加盟,那些饮品、糕点将是如何地孤单苍白,缺乏情调。
低调的斑兰草能耐大着呢,有独特香气的它,具有食疗价值,用它煮饭可增加食欲,用它炖汤可增添风味,用它榨汁能染色,替食品穿上大众喜欢的健康外衣。事实上,它的能耐还不止这些。斑兰非但能吃,还具备一定的药用价值。降血脂,降血压,降低血小板聚集,增强红细胞变性作用……此外,它还富含抗氧化成分,具有去火、安神、镇定、舒筋活骨等功效。
另有资料显示,斑兰草所含亚油酸、角鲨烯、维生素K3等物质有改善精神萎靡、促进新陈代谢的特殊功效,其中的角鲨烯还能增强机体免疫力,修复伤口,若是不小心受伤流血,用洗净的斑兰草捣碎敷在伤口上,还能促进伤口愈合。
斑兰草可谓寸心容众香,是一种“有情有义”、药食同源的美好香草。


